Ingrédient en poudre de protéine de levure S Cerevisiae 80 mailles pour barres nutritionnelles
Ingrédient fonctionnel de protéines de levure pour les systèmes de barres de protéines et de barres nutritionnelles
La poudre de protéine de levure est un ingrédient protéiné fonctionnel polyvalent conçu pour être utilisé dans les formulations de barres de protéines et de barres nutritionnelles.Il fournit une source de protéines végétales pouvant être utilisées dans les systèmes de barres modernes nécessitant une nutrition équilibrée et des performances de traitement stables.
Il peut être utilisé en combinaison avec des céréales, des fibres, des revêtements de chocolat et d'autres ingrédients fonctionnels pour développer des barres riches en protéines.

Principales caractéristiques
- Convient pour les systèmes à barres de protéines
- Ingrédient protéique fonctionnel à base de plantes
- Bonne stabilité de traitement dans la production de barres
- Compatible avec les systèmes à plusieurs ingrédients
- Prend en charge la flexibilité de la formulation
Applications
- Barres de protéines
- Barres nutritionnelles
- Barres de remplacement des repas
- Produits à base de collations fonctionnelles
Poudre de protéines de levure de Cerevisiae
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Poudre de matières premières d'avoine bêta-glucane pour les aliments de boulangerie
Le β-glucane d'avoine est un polysaccharide fonctionnel extrait du son d'avoine, idéal pour les applications en boulangerie. Il fournit un enrichissement naturel en fibres solubles avec des bienfaits anti-cholestérol certifiés par l'EFSA (3 g par jour). Conforme au Clean Label, stable dans les processus de cuisson et compatible avec les systèmes de farine pour le pain, les gâteaux, les biscuits et les snacks. -
Poudre de protéines de levure nutritionnelle peptide poudre alimentaire fonctionnelle pour boisson instantanée
La poudre de protéine de levure est une protéine naturelle à base de plantes dérivée de Saccharomyces cerevisiae, avec ≥50 % de protéines brutes et ≥10 % de peptides. Il offre une excellente dispersion, une bonne stabilité dans les boissons et est idéal pour les boissons protéinées, les poudres nutritionnelles instantanées et les formulations clean label. -
Polysaccharides chimiques naturels d'extrait de paroi cellulaire de poudre de levure pour le système immunitaire
Extrait naturel de paroi cellulaire de levure pour la santé immunitaire et intestinale. Améliore l'immunité grâce au β-glucane, absorbe les agents pathogènes et les mycotoxines avec le MOS, favorise la croissance et sert d'alternative antibiotique verte pour le bétail et l'aquaculture.