Boulangers Oignon soluble Béta-glucan Ingrédient fonctionnel pour les aliments et les boissons

Le β-glucane d'avoine est un ingrédient polysaccharidique fonctionnel extrait de son de la farine d'avoine sélectionnée par des procédés de purification et de séparation contrôlés.une fibre alimentaire naturellement soluble reconnue pour ses propriétés hypocholestérolantes et ses bienfaits pour la santé cardiovasculaire.

Il contient des fractions de fibres naturelles solubles avec une structure de poids moléculaire élevé,le rendant adapté à un large éventail d'applications dans les aliments et les boissons où l'amélioration nutritionnelle et le soutien de la formulation fonctionnelle sont requis.

À la différence des additifs alimentaires courants, ce produit est approuvénouvelle matière première alimentaireIl est spécifiquement conçu comme ingrédient alimentaire fonctionnel plutôt que comme additif chimique.

• Ingrédient fonctionnel de fibres solubles dérivées de l'avoine
• Source de β-1,3-/1,4-glucan naturel ayant des effets réducteurs du cholestérol
• Allégation de santé certifiée par l'EFSA: effet bénéfique obtenu avec une consommation quotidienne de 3 g
• Convient pour le soutien de la santé cardiovasculaire dans les systèmes alimentaires
• Type de viscosité élevée disponible: poids moléculaire > 600 000 Daltons
• Une forte capacité d'émulsification et d'incorporation d'huile
• Une bonne capacité de rétention d'eau (support de formation de gelée)
• Améliore la douceur du produit et la sensation buccale
• Brûlables avec de l'eau à température normale
• Aucune classification des additifs alimentaires
• Soutient le développement de produits à étiquette propre et à nutrition fonctionnelle
• Produit breveté (numéro de brevet: ZL 2016 1 1053529.5)

• Boissons solides
• Bonbons pour comprimés / comprimés comprimés
• Les capsules
• Aliments soufflés ou extrudés
• Barres énergétiques
• Boissons liquides
• Produits laitiers
• Biscuits de remplacement des repas
• Produits à base de gelée
• Formules probiotiques
• Prémélanges de boulangerie et mélanges de farines
• Produits de nutrition fonctionnelle

Le β-glucan d'avoine peut être directement ajouté aux systèmes alimentaires ou aux mélanges d'ingrédients secs avant mélange.

La teneur standard est bonne en eau tiède;un degré de viscosité élevé présente une excellente dispersibilité dans les formulations sèches et peut être utilisé dans la transformation alimentaire standard sans nécessiter de modifier les lignes de production existantes.

Consommation quotidienne recommandée: ≤ 5 g/jour. Pour les allégations de santé abaissant le cholestérol, une consommation quotidienne minimale de 3 g est recommandée selon les lignes directrices de l'EFSA.

La viscosité élevée est particulièrement adaptée aux systèmes d'émulsion d'huile dans l'eau et aux applications de gelée en raison de ses propriétés d'émulsification et de rétention d'eau supérieures.

Conservez l'emballage bien scellé après ouverture pour éviter l'absorption de l'humidité et la dégradation de la qualité.

Durée de conservation: 24 mois dans les conditions de conservation recommandées.

Produit selon des systèmes d'extraction contrôlée et de transformation de qualité alimentaire provenant d'installations de transformation d'avoine certifiées, garantissant une qualité stable et des spécifications cohérentes en matière de teneur en β-glucan,et une capacité fiable d'approvisionnement en vrac pour les industries mondiales de fabrication d'aliments et de boissons.

Conforme à la nouvelle réglementation chinoise sur les matières premières alimentaires (Annonce sur l'approbation de neuf nouveaux ingrédients alimentaires, n° 20, 2014).