Ergänzungs-Trockenhefe-Proteinpulver, funktioneller Inhaltsstoff, individuell angepasst

Hefeproteinpulver ist ein hochwertiger funktioneller Proteinbestandteil, der aus Hefeprotein gewonnen wirdSaccharomyces cerevisiaedurch Fermentation, Zellaufschluss, Trennung und Trocknungsprozesse. Es enthält natürlich vorkommende Hefeproteinfraktionen, Aminosäuren und Peptide und eignet sich daher für eine Vielzahl ernährungs- und gesundheitsorientierter Lebensmittelformulierungen.

In ernährungsphysiologischen Anwendungen soll Hefeproteinpulver die Proteinanreicherung in modernen Diäten unterstützen. Es stellt eine ausgewogene Proteinquelle dar, die in Kombination mit anderen Proteinzutaten zur Entwicklung proteinreicher und nährstoffreicher Lebensmittelprodukte verwendet werden kann.

Aufgrund seiner guten Löslichkeit und Formulierungsflexibilität kann Hefeproteinpulver sowohl in festen als auch in flüssigen Ernährungssystemen eingesetzt werden. Es eignet sich für den Einsatz in proteinangereicherten Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmittelformulierungen, bei denen eine Optimierung des Proteingehalts und der Produktstruktur erforderlich ist.

Es wird häufig in der modernen Entwicklung von Gesundheitslebensmitteln eingesetzt, insbesondere in Clean-Label- und pflanzlichen Ernährungsproduktkonzepten.

• Funktioneller mikrobieller Proteinbestandteil für Ernährungsanwendungen
• Abgeleitet von natürlichenSaccharomyces cerevisiaeFermentation
• Geeignet für proteinreiche und nährstoffreiche Lebensmittelformulierungen
• Bietet eine ausgewogene Proteinzusammensetzung für Lebensmittelsysteme
• Gute Löslichkeit und Formulierungsanpassungsfähigkeit
• Geeignet für Clean-Label- und pflanzliche Ernährungskonzepte
• Kompatibel mit verschiedenen Ernährungsproduktsystemen
• Stabile Leistung bei Anwendungen in der Lebensmittelverarbeitung

• Mit Eiweiß angereicherte, nahrhafte Lebensmittel
• Mahlzeitenersatzpulver und Nährstoffmischungen
• Funktionelle Getränke und Proteingetränke
• Gesundheitsorientierte Lebensmittelformulierungen
• Nahrungsergänzungsprodukte mit Proteinen (Lebensmittelqualität)
• Pflanzliche Ernährungsprodukte
• Nährstoffriegel und feste Ernährungssysteme

Hefeproteinpulver kann je nach Produktdesign in Trockenmischsysteme eingearbeitet oder in flüssigen Formulierungen dispergiert werden. Es eignet sich zur Verwendung in Kombination mit anderen Proteinquellen wie Pflanzenproteinen oder Milchproteinen, um gezielte Nährwertprofile in Endprodukten zu erzielen.