Nutrizione Saccharomyces Cerevisiae Lievito da birra Polvere Proteine funzionali Grado alimentare

La polvere proteica del lievito è una polvere proteica funzionale di alta qualità derivata daSaccharomyces cerevisiaeattraverso processi di fermentazione, disgregazione cellulare, separazione ed essiccazione. Contiene frazioni proteiche di lievito, amminoacidi e peptidi presenti in natura, che lo rendono adatto come ingrediente proteico per un'ampia gamma di applicazioni nutrizionali e integratori alimentari.

Come polvere proteica funzionale, è progettata per l'uso nei moderni sistemi di formulazione alimentare dove sono richiesti l'arricchimento proteico e il miglioramento nutrizionale. Può servire come fonte proteica o potenziatore proteico in vari prodotti alimentari e integratori dietetici.

Le proteine ​​in polvere del lievito mostrano una buona flessibilità di formulazione e possono essere applicate sia in sistemi in polvere che liquidi. È adatto per essere miscelato con altri ingredienti nutrizionali per supportare lo sviluppo di prodotti in alimenti arricchiti con proteine ​​e formulazioni nutrizionali.

È ampiamente utilizzato nello sviluppo di prodotti nutrizionali moderni, in particolare nei concetti di proteine ​​alternative e clean-label.

• Ingrediente proteico funzionale in polvere derivato dal lievito
• Adatto per applicazioni nutrizionali su alimenti e integratori
• Fornisce supporto per l'arricchimento proteico nelle formulazioni
• Buona solubilità e prestazioni di miscelazione
• Compatibile con sistemi multi-ingrediente
• Adatto per formati di prodotti in polvere e liquidi
• Opzione di fonte proteica alternativa e con etichetta pulita
• Prestazioni stabili nelle applicazioni di trasformazione alimentare

• Polveri proteiche nutrizionali
• Prodotti alimentari arricchiti con proteine
• Formulazioni alimentari funzionali
• Sistemi di integratori alimentari
• Miscele proteiche di origine vegetale
• Polveri sostitutive dei pasti e della nutrizione
• Prodotti alimentari e bevande orientati alla salute
• Premix alimentari e sistemi nutrizionali

Le proteine ​​in polvere del lievito possono essere utilizzate come ingrediente proteico autonomo o combinate con altre fonti proteiche per creare sistemi proteici personalizzati. È adatto per processi di miscelazione a secco e dispersione di liquidi a seconda dei requisiti di progettazione del prodotto.

Supporta formulazioni flessibili in un'ampia gamma di applicazioni alimentari nutrizionali.

Conservare in un luogo fresco, asciutto e ventilato. Mantenere sigillato dopo l'apertura per evitare l'assorbimento di umidità. La durata di conservazione è di 24 mesi nelle condizioni di conservazione consigliate.