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Saccharomyces cerevisiae Levadura de vino Proteína en polvo Ingrediente funcional Soluble en agua
Proteína de levadura en polvo: ingrediente proteico funcional para aplicaciones alimentarias
La proteína de levadura en polvo es un ingrediente proteico microbiano de alta calidad derivado deSaccharomyces cerevisiaea través de procesos de fermentación, disrupción celular, separación y secado. Es una fuente de proteína natural que contiene fracciones de proteínas y aminoácidos derivados de la levadura, que se pueden utilizar en una amplia gama de formulaciones alimentarias y nutricionales.
Como ingrediente alimentario funcional, la proteína de levadura en polvo está diseñada para mejorar el perfil nutricional de los productos finales. Proporciona una fuente equilibrada de proteínas y puede utilizarse como ingrediente proteico alternativo o complementario en los sistemas alimentarios modernos. Es adecuado para las tendencias de desarrollo de productos de etiqueta limpia y de origen vegetal.
En aplicaciones alimentarias, la proteína de levadura en polvo muestra una buena adaptabilidad al procesamiento y se puede incorporar tanto en sistemas secos como líquidos. Se utiliza ampliamente en panadería, alimentos nutricionales y formulaciones de alimentos funcionales, lo que ayuda a los fabricantes a mejorar el contenido de proteínas y el valor del producto.
El producto es estable en condiciones estándar de procesamiento de alimentos y es adecuado para uso en producción industrial.
- Derivado de naturalSaccharomyces cerevisiaefermentación
- Ingrediente proteico funcional para aplicaciones alimentarias.
- Adecuado para sistemas alimentarios de panadería y nutrición.
- Buena estabilidad de procesamiento en la fabricación de alimentos.
- Ayuda a mejorar el contenido de proteínas en las formulaciones.
- Opción de ingredientes aptos para etiquetas limpias
- Compatible con varias matrices alimentarias
- Productos de panadería (pan, pasteles, galletas, bollería)
- Formulaciones de alimentos funcionales.
- productos alimenticios nutricionales
- Alimentos fortificados con proteínas
- Sistemas alimentarios salados
- Premezclas alimentarias y mezclas industriales.
- Desarrollo de alimentos de origen vegetal
Almacenar en un lugar fresco, seco y bien ventilado. Mantener sellado después de abrir y evitar la exposición a la humedad y la luz solar directa. Recomendado para uso en condiciones estándar de procesamiento de alimentos.
24 meses en las condiciones de almacenamiento recomendadas.
Polvo de proteína de levadura Cerevisiae
,polvo de proteína de levadura Soluble en agua
,levadura de vino Saccharomyces cerevisiae Soluble en agua
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Polisacárido de fibra funcional en polvo
El β-glucano de avena es una fibra dietética soluble funcional extraída del salvado de avena, que ofrece optimización de la textura y consistencia estructural en los sistemas alimentarios. Disponible en grados de pureza del 20% al 90%, mejora la viscosidad, la retención de humedad y la sensación en la boca, al tiempo que proporciona un enriquecimiento con fibra dietética de etiqueta limpia. Aprobado por la EFSA por sus beneficios para el colesterol a ≥3 g/día. -
Hidronocolloide funcional de alta viscosidad
El β-glucano de avena de alta viscosidad es un hidrocoloide funcional extraído del salvado de avena, con un alto peso molecular (>600 000 Da) para modificar la textura y mejorar la sensación en la boca. Proporciona cremosidad, suavidad y acumulación de viscosidad en diversas aplicaciones alimentarias y, al mismo tiempo, está aprobado como nueva materia prima alimentaria (Anuncio N° 20 de 2014) para formulaciones de etiqueta limpia. -
Ingredientes de levaduras nutricionales secas instantáneas Aditivo para paredes celulares para alimentos para mascotas
Aditivo natural para la pared celular de levadura con β-glucanos y MOS para alimentos para mascotas. Respalda la salud digestiva, vida útil de 24 meses, grado alimenticio/pienso, OEM disponible. Libre de Salmonella y E. coli.
