Laagcalorie haver bèta-glucansupplement Poedergrondstof van bakkerijproducten

Haver β-Glucan is een functionele oplosbare voedingsvezelpolysacharide die wordt geëxtraheerd uit geselecteerde haverzemelen door middel van gecontroleerde zuiverings- en scheidingstechnologie. Het is speciaal ontwikkeld voor gebruik inmaaltijdvervangende systemen, waar het aan beide bijdraagtvoedingsverrijking en fysiologische functionaliteit, vooral op het gebied van verzadigingsondersteuning en verrijking van voedingsvezels.

In maaltijdvervangende formuleringen functioneert haver-β-glucaan als eenviskeus oplosbaar vezelsysteem, in staat water te absorberen en gelachtige structuren te vormen in de gastro-intestinale omgeving. Deze eigenschap ondersteunt langdurige maagretentie, waardoor het geschikt is voor producten die daarvoor zijn ontworpengecontroleerde energie-inname en gestructureerde voeding.

In tegenstelling tot conventionele levensmiddelenadditieven is dit product goedgekeurd als eennieuwe voedselgrondstof (Aankondiging nr. 20 van 2014), waardoor de positionering ervan wordt gewaarborgd als een clean-label functioneel ingrediënt in plaats van als een chemisch additief.

• Werkt als een oplosbare voedingsvezel voor gestructureerde voedingslevering
• Draagt ​​bij aan het verzadigingsgevoel door wateropname en viscositeitsvorming
• Ondersteunt de spijsvertering en de darmfunctie door verrijking met voedingsvezels
• Verbetert de voedingsdichtheid in caloriegecontroleerde formuleringen
• Geschikt voor gewichtsbeheersing en uitgebalanceerd voedingsproductontwerp
• Natuurlijke β-1,3 / β-1,4-glucaanstructuur met erkende metabolische relevantie
• Ondersteuning van de referentie-inname van de EFSA: ≥3 g/dag voor cholesterolgerelateerd voordeel
• Clean-label-conform ingrediënt voor moderne maaltijdvervangende concepten

• Maaltijdvervangende koekjes
• Maaltijdvervangende shakes
• Maaltijdvervangende repen
• Voedingssystemen voor gewichtsbeheersing
• Op verzadiging gerichte functionele voedingsmiddelen

Haver β-Glucan kan worden opgenomen in maaltijdvervangende formuleringen tijdens standaard droge of natte mengprocessen. Het toont een goede compatibiliteit meteiwitten, koolhydraten, lipiden en voedingsvezelsystemen, waardoor het geschikt is voor een compleet voedingsmatrixontwerp.

Voor een optimale voedingsconsistentie wordt een uniforme spreiding aanbevolen om een ​​nauwkeurig vezelgehalte op portieniveau in eindproducten te garanderen.

Aanbevolen inname:≤ 5 g/dag
Voor cholesterolgerelateerde functionele claims:≥ 3 g/dag (EFSA-referentieniveau)

Opslaan in een koele, droge en goed geventileerde omgeving.
Na opening goed afsluiten om vochtopname te voorkomen en de functionele stabiliteit te behouden.

Houdbaarheid:24 maanden onder aanbevolen opslagomstandigheden