Com baixo teor calórico de aveia Suplemento de beta-glucano em pó Matéria-prima de produtos de panificação

Oat β-Glucan é um polissacarídeo funcional de fibra alimentar solúvel extraído do farelo de aveia selecionado por meio de purificação controlada e tecnologia de separação. Foi desenvolvido especificamente para uso emsistemas de substituição de refeição, onde contribui tanto paraenriquecimento nutricional e funcionalidade fisiológica, particularmente no apoio à saciedade e na fortificação de fibras alimentares.

Em formulações de substitutos de refeição, o β-glucano da aveia funciona como umsistema de fibra solúvel viscoso, capaz de absorver água e formar estruturas semelhantes a gel no ambiente gastrointestinal. Esta propriedade suporta retenção gástrica prolongada, tornando-a adequada para produtos concebidos paraingestão controlada de energia e fornecimento de nutrição estruturada.

Ao contrário dos aditivos alimentares convencionais, este produto é aprovado comonova matéria-prima alimentar (Comunicado nº 20 de 2014), garantindo seu posicionamento como um ingrediente funcional de rótulo limpo e não como um aditivo químico.

• Atua como uma fibra alimentar solúvel para fornecimento de nutrição estruturada
• Contribui para a saciedade através da absorção de água e formação de viscosidade
• Apoia a saúde digestiva e a função intestinal através do enriquecimento de fibras alimentares
• Melhora a densidade nutricional em formulações com controle de calorias
• Adequado para controle de peso e design de produtos de nutrição balanceada
• Estrutura natural de β-1,3 / β-1,4 glucano com reconhecida relevância metabólica
• Suporte de ingestão de referência da EFSA: ≥3 g/dia para benefícios relacionados ao colesterol
• Ingrediente compatível com rótulo limpo para conceitos modernos de substitutos de refeição

• Biscoitos substitutos de refeição
• Shakes substitutos de refeição
• Barras substitutas de refeição
• Sistemas nutricionais para controle de peso
• Alimentos funcionais focados na saciedade

O β-Glucano de aveia pode ser incorporado em formulações de substitutos de refeição durante processos padrão de mistura seca ou úmida. Demonstra boa compatibilidade comproteínas, carboidratos, lipídios e sistemas de fibras alimentares, tornando-o adequado para o projeto completo da matriz nutricional.

Para uma consistência nutricional ideal, recomenda-se uma dispersão uniforme para garantir um conteúdo preciso de fibra no nível da porção nos produtos acabados.

Ingestão recomendada:≤ 5 g/dia
Para alegações funcionais relacionadas ao colesterol:≥ 3 g/dia (nível de referência EFSA)

Armazene em ambiente fresco, seco e bem ventilado.
Vede bem após a abertura para evitar a absorção de umidade e manter a estabilidade funcional.

Prazo de validade:24 meses sob condições de armazenamento recomendadas