مسحوق الشوفان بيتا جلوكان منخفض السعرات الحرارية من المواد الخام لمنتجات المخابز

β-جلوكان الشوفان هو polysaccharide وظيفية قابلة للذوبان الألياف الغذائية المستخرجة من خصل الشوفان المختارة من خلال تقنية التطهير والفصل المسيطر عليها. تم تطويرها خصيصا للاستخدام فيأنظمة استبدال الوجبات، حيث تساهم في كل منالتخصيب الغذائي والوظيفة الفسيولوجية، وخاصة في دعم الشبع وتخصيب الألياف الغذائية.

في تركيبات استبدال الوجبات ، تعمل β- الجلوكان الشوفانية كـنظام الألياف القابلة للذوبان اللزجة، قادرة على امتصاص الماء وتشكيل هياكل شبيهة بالجيلي في البيئة المعوية.تناول الطاقة المسيطر عليه وتقديم التغذية المنظمة.

على عكس المواد الإضافية الغذائية التقليدية، تمت الموافقة على هذا المنتجالمواد الخام الغذائية الجديدة (الإعلان رقم 20 لعام 2014)، مما يضمن وضعه كمكون وظيفي نظيف بدلاً من إضافة كيميائية.

• يعمل كألياف غذائية قابلة للذوبان لتقديم تغذية منظمة
• يساهم في الشبع من خلال امتصاص المياه وتشكيل اللزوجة
• يدعم صحة الجهاز الهضمي ووظيفة الأمعاء من خلال إثراء الألياف الغذائية
• يحسن الكثافة الغذائية في الصيغ المسيطرة على السعرات الحرارية
• مناسبة لإدارة الوزن وتصميم منتجات التغذية المتوازنة
• الهيكل الطبيعي لـ β-1,3 / β-1,4 الجلوكان مع أهمية متابوليكية معترف بها
• دعم الإستيعاب المرجعي لهيئة الأغذية والغاز: ≥ 3 غرام/يوم للفائدة المرتبطة بالكوليسترول
• مكون متوافق مع العلامة النظيفة لمفاهيم بديل الوجبات الحديثة

• بسكويت بديل الوجبات
• مخفوقات استبدال الوجبات
• أدوات استبدال الوجبات
• أنظمة التغذية لإدارة الوزن
• الأطعمة الوظيفية التي تركز على الشبع

يمكن دمج β-جلوكان في تركيبات استبدال الوجبات خلال عمليات خلط جافة أو رطبة قياسية.البروتينات والكربوهيدرات والدهون ونظم الألياف الغذائيةمما يجعلها مناسبة لتصميم مصفوفة تغذية كاملة.

من أجل الحصول على استمرارية غذائية مثالية، يوصى بتوزيعها بشكل موحد لضمان محتوى الألياف الدقيق على مستوى الحصة في المنتجات النهائية.

المستهلك الموصى به:≤ 5 غرام/يوم
بالنسبة للمزاعم الوظيفية المتعلقة بالكوليسترول:≥ 3 غرام / يوم (مستوى مرجعية لـ EFSA)

تخزين في مكان بارد وجاف ومتنفس جيداً.
اغلق جيدا بعد فتح لمنع امتصاص الرطوبة والحفاظ على الاستقرار الوظيفي.

مدة الصلاحية:24 شهرًا في ظل ظروف التخزين الموصى بها