Supplément en poudre de bêta-glucan d'avoine à faible teneur en calories Matériau de base des produits de boulangerie

Le β-glucane d'avoine est un polysaccharide fonctionnel de fibres alimentaires solubles extrait du son d'avoine sélectionné grâce à une technologie de purification et de séparation contrôlée. Il est spécialement développé pour être utilisé danssystèmes de remplacement de repas, où il contribue à la foisenrichissement nutritionnel et fonctionnalité physiologique, en particulier dans le soutien à la satiété et l'enrichissement en fibres alimentaires.

Dans les formulations de substituts de repas, le β-glucane d'avoine fonctionne comme unsystème de fibres visqueuses solubles, capable d'absorber l'eau et de former des structures gélatineuses dans l'environnement gastro-intestinal. Cette propriété favorise une rétention gastrique prolongée, ce qui la rend adaptée aux produits conçus pourapport énergétique contrôlé et apport nutritionnel structuré.

Contrairement aux additifs alimentaires conventionnels, ce produit est approuvé commenouvelle matière première alimentaire (Annonce n° 20 de 2014), assurant son positionnement comme ingrédient fonctionnel clean label plutôt que comme additif chimique.

• Agit comme une fibre alimentaire soluble pour un apport nutritionnel structuré
• Contribue à la satiété grâce à l'absorption d'eau et à la formation de viscosité
• Soutient la santé digestive et la fonction intestinale grâce à l'enrichissement en fibres alimentaires
• Améliore la densité nutritionnelle dans les formulations à calories contrôlées
• Convient à la gestion du poids et à la conception de produits nutritionnels équilibrés
• Structure naturelle de β-1,3 / β-1,4 glucane à pertinence métabolique reconnue
• Prise en charge de l'apport de référence de l'EFSA : ≥3 g/jour pour le bénéfice lié au cholestérol
• Ingrédient conforme au Clean Label pour les concepts modernes de substituts de repas

• Biscuits substituts de repas
• Shakes substituts de repas
• Barres de remplacement de repas
• Systèmes nutritionnels de gestion du poids
• Aliments fonctionnels axés sur la satiété

Le β-glucane d'avoine peut être incorporé dans les formulations de substituts de repas au cours de processus standard de mélange sec ou humide. Il démontre une bonne compatibilité avecprotéines, glucides, lipides et systèmes de fibres alimentaires, ce qui le rend adapté à la conception complète d’une matrice nutritionnelle.

Pour une cohérence nutritionnelle optimale, une dispersion uniforme est recommandée pour garantir une teneur précise en fibres au niveau de la portion dans les produits finis.

Apport recommandé :≤ 5 g/jour
Pour les allégations fonctionnelles liées au cholestérol :≥ 3 g/jour (niveau de référence de l'EFSA)

Conserver dans un environnement frais, sec et bien ventilé.
Scellez hermétiquement après ouverture pour éviter l’absorption d’humidité et maintenir la stabilité fonctionnelle.

Durée de conservation :24 mois dans les conditions de stockage recommandées