Materia prima del polvo beta del suplemento del glucano de la avena baja en calorías de productos de panadería

El β-glucano de avena es un polisacárido de fibra dietética soluble funcional extraído de salvado de avena seleccionado mediante tecnología de purificación y separación controlada. Está desarrollado específicamente para su uso ensistemas de reemplazo de comidas, donde contribuye a ambosEnriquecimiento nutricional y funcionalidad fisiológica., particularmente en apoyo a la saciedad y fortificación con fibra dietética.

En formulaciones de reemplazo de comidas, el β-glucano de avena funciona como unsistema de fibra soluble viscosa, capaz de absorber agua y formar estructuras similares a geles en el entorno gastrointestinal. Esta propiedad favorece la retención gástrica prolongada, por lo que es adecuada para productos diseñados paraIngesta controlada de energía y suministro estructurado de nutrición..

A diferencia de los aditivos alimentarios convencionales, este producto está aprobado comonueva materia prima alimentaria (Anuncio N° 20 de 2014), asegurando su posicionamiento como un ingrediente funcional de etiqueta limpia en lugar de un aditivo químico.

• Actúa como fibra dietética soluble para una nutrición estructurada.
• Contribuye a la saciedad mediante la absorción de agua y la formación de viscosidad.
• Apoya la salud digestiva y la función intestinal a través del enriquecimiento de fibra dietética.
• Mejora la densidad nutricional en formulaciones con control de calorías.
• Adecuado para el control de peso y el diseño de productos de nutrición equilibrada.
• Estructura natural de β-1,3/β-1,4 glucano con reconocida relevancia metabólica
• Apoyo a la ingesta de referencia de la EFSA: ≥3 g/día para un beneficio relacionado con el colesterol
• Ingrediente que cumple con las normas de etiqueta limpia para conceptos modernos de reemplazo de comidas

• Galletas sustitutivas de comidas
• Batidos sustitutivos de comidas
• Barras sustitutivas de comidas
• Sistemas de nutrición para el control del peso.
• Alimentos funcionales centrados en la saciedad

El β-glucano de avena se puede incorporar a formulaciones de reemplazo de comidas durante procesos estándar de mezcla seca o húmeda. Demuestra buena compatibilidad conProteínas, carbohidratos, lípidos y sistemas de fibra dietética., lo que lo hace adecuado para el diseño completo de matrices de nutrición.

Para una consistencia nutricional óptima, se recomienda una dispersión uniforme para garantizar un contenido de fibra preciso a nivel de porción en los productos terminados.

Ingesta recomendada:≤ 5 g/día
Para afirmaciones funcionales relacionadas con el colesterol:≥ 3 g/día (nivel de referencia EFSA)

Almacenar en un ambiente fresco, seco y bien ventilado.
Selle herméticamente después de abrir para evitar la absorción de humedad y mantener la estabilidad funcional.

Duración:24 meses bajo las condiciones de almacenamiento recomendadas.