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200 g additif alimentaire Extrait de levure végétale en poudre Favorites pour l' assaisonnement
Avantages des additifs alimentaires Améliorateur de la qualité alimentaire Extrait de levure pour assaisonnement
Le nom de l'extrait de levure, abrégé YE. Il utilise comme matière première des levures comestibles riches en protéines et adopte des technologies modernes telles que l'autolyse, l'hydrolyse enzymatique, la séparation,et la concentration. Biologique de haute technologie, une pâte brun-jaune soluble ou un produit naturel pur en poudre jaune clair qui est raffiné après dégradation des protéines et des acides nucléiques dans les cellules de levure.
| Nom du produit | Extrait de levure |
| Grade | Grade alimentaire |
| Statut du produit | Poudre |
| Couleur et éclat | Jaune clair |
| odeur | Extrait de levure à odeur caractéristique ou inodore |
| Azot total (sur base sèche déminéralisée) en % | ≥ 90 |
| Azot d'acide aminé (base sèche déminéralisée) en % | ≥ 3.0 |
| Taux de conversion de l'azote en acides aminés en % | 25.0 à 55.0 |
| Chlorure de sodium, en % | ≤ 50 |
| PH | 4.0 à 7.5 |
| Taux d'humidité | ≤ 10 |
| Cendre (à base sèche déminéralisée) en % | ≤ 15 |
L'extrait de levure est un arôme naturel de haute qualité qui a un large éventail d'utilisations dans l'industrie alimentaire.L'extrait de levure est également une matière première idéale pour la culture biologique et la principale matière première dans l'industrie de la fermentationSon efficacité est équivalente à 8 fois celle de la levure, ce qui peut maximiser la vitesse de production des variétés et le rendement des produits de fermentation.
Additif alimentaire en poudre d'extrait de levure
,200 g de poudre d'extrait de levure
,Extrait de levure végétale
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Fibres alimentaires fonctionnelles de polysaccharide bêta-glucane d'avoine probiotique
Le β-glucane d'avoine est une fibre alimentaire fonctionnelle soluble extraite du son d'avoine, adaptée aux suppléments probiotiques et aux aliments fonctionnels. Il fournit un enrichissement en fibres alimentaires, prend en charge les formulations symbiotiques et est approuvé comme nouvelle matière première alimentaire (annonce n° 20 de 2014) pour les applications clean label. -
ODM Poudre de protéines de levure Ingrédient fonctionnel Acides aminés essentiels pour le remplacement des repas
La poudre de protéine de levure est un ingrédient protéique fonctionnel dérivé de la fermentation de Saccharomyces cerevisiae. Avec ≥35 % d'acides aminés essentiels et une bonne solubilité, il est idéal pour les poudres de substituts de repas, les shakes nutritionnels et les formulations à base de plantes. Option Clean Label avec une durée de conservation de 24 mois. -
Poudre de protéines de levure soluble dans l'eau Ingrédient nutritionnel fonctionnel chimique
La poudre de protéine de levure est un ingrédient protéique naturel dérivé de la fermentation de Saccharomyces cerevisiae, riche en peptides et en acides aminés avec ≥ 50 % de protéines brutes. Présente une excellente solubilité, une digestibilité élevée et une stabilité de transformation pour les aliments fonctionnels, les suppléments nutritionnels et les formulations de boissons.
