Cereal Oat Beta Glucan Serat Diet Fungsi untuk Cardiovascular 25KG

Oat β-Glucan adalah polysaccharide serat makanan yang larut fungsional yang diekstraksi dari dedak oat yang dipilih melalui teknologi pemurnian dan pemisahan yang terkontrol.Ini cocok untuk digunakan dalam sistem makanan di mana baik pengayaan nutrisi dan optimasi tekstur diperlukan.

Dalam formulasi makanan, β-glukan oat berkontribusi pada perilaku struktural sistem yang kompleks dengan berinteraksi dengan air dan makromolekule lainnya.dan pembentukan matriks produk, sehingga cocok untuk makanan di mana stabilitas tekstur dan peningkatan rasa mulut penting.

Oat β-glucan juga dikaitkan dengan efek menurunkan kolesterol.karena kolesterol tinggi diakui sebagai faktor risiko penting yang terkait dengan penyakit jantung koroner.

Tidak seperti aditif makanan konvensional, produk ini disetujui sebagai bahan baku makanan baru (Pengumuman No. 20 tahun 2014),posisi sebagai bahan fungsional bersih label daripada aditif kimia.

• Berkontribusi pada tekstur dan konsistensi struktural dalam produk makanan
• Mendukung retensi kelembaban dalam formulasi yang diproses
• Meningkatkan viskositas sistem dan rasa mulut dalam makanan cair dan semi padat
• Memberikan pemberian serat makanan tanpa mengorbankan struktur produk
• Struktur β-1,3 / β-1,4 glukana alami dengan relevansi kesehatan yang diakui
• Terkait dengan efek menurunkan kolesterol yang mendukung kesehatan kardiovaskular
• Dukungan asupan referensi EFSA: ≥3 g/hari untuk manfaat terkait kolesterol
• Bahan yang sesuai dengan label bersih untuk inovasi makanan modern
• Cocok untuk sistem makanan multi-fase

• Yogurt dan produk jenis susu
• Pengisi roti dan makanan tekstur lunak
• Saos dan sistem semi-padat
• Nutrisi bar dan makanan ringan terstruktur
• Makanan olahan yang kaya serat

Oat β-Glucan biasanya dimasukkan selama tahap hidrasi atau pencampuran tergantung pada desain sistem.membuatnya cocok untuk mengontrol viskositas dan meningkatkan keseragaman struktural dalam produk jadi.

Asupan yang direkomendasikan:≤ 5 g/hari
Untuk posisi fungsional terkait kolesterol:≥ 3 g/hari (tingkat referensi EFSA)

Simpan di lingkungan yang dingin, kering, dan tertutup untuk menjaga kinerja bubuk dan stabilitas hidrasi.

Masa simpan:24 bulan