Зерновые овсянки бета-глюкан Функциональные пищевые волокна для сердечно-сосудистых заболеваний 25 кг

β-Глюкан овсянка - это функционально растворимый полисахарид пищевых волокон, экстрагируемый из выбранных овсянных отрубей с помощью контролируемой технологии очистки и сепарации.Подходит для использования в пищевых системах, где требуется обогащение питательными веществами и оптимизация текстуры.

В пищевых препаратах β-глюкан овсянки способствует структурному поведению сложных систем путем взаимодействия с водой и другими макромолекулами.и формирование матрицы продукта, что делает его подходящим для пищевых продуктов, для которых важна стабильность текстуры и улучшение ощущения во рту.

β-глюкан овеса также связан с эффектом понижения уровня холестерина.как повышенный уровень холестерина признан важным фактором риска, связанным с ишемической болезнью сердца.

В отличие от обычных пищевых добавок, этот продукт одобрен как новое пищевое сырье (Объявление No 20 от 2014 года),позиционируя его как функциональный ингредиент с чистым ярлыком, а не химическую добавку.

• Вносит вклад в текстуру и структурную согласованность пищевых продуктов
• Поддерживает удержание влаги в обработанных препаратах
• Улучшает вязкость системы и ощущение во рту в жидких и полутвердых продуктах
• Обеспечивает обогащение пищевыми волокнами без ущерба для структуры продукта
• Естественная структура β-1,3 / β-1,4 глюкана с признанной значимостью для здоровья
• Связано с понижающим холестерин эффектом, поддерживающим сердечно-сосудистую систему
• Референтная поддержка приема EFSA: ≥3 г/день для пользы, связанной с холестерином
• Ингредиент, соответствующий требованиям Clean Label для современных пищевых инноваций
• Подходит для многофазных пищевых систем

• Йогурт и молочные продукты
• Наполнители для хлебобулочных изделий и продукты мягкой текстуры
• Соусы и полутвердые системы
• Пищевые батончики и структурированные закуски
• Обработанные продукты питания, обогащенные клетчаткой

β-Глюкан овсяного обычно включается во время гидратации или смешивания в зависимости от конструкции системы.что делает его подходящим для контроля вязкости и улучшения структурной однородности готовой продукции.

Рекомендуемая доза:≤ 5 г/сут
Для функционального позиционирования, связанного с холестерином:≥ 3 г/сутки (референтный уровень EFSA)

Хранить в прохладной, сухой и запечатанной среде для поддержания эффективности порошка и стабильности гидратации.

Срок годности:24 месяца