Płyn pokarmowy dla układu krążenia 25 kg

β-Glukan owsiany jest funkcjonalnym rozpuszczalnym polisacharydem z błonnika pokarmowego, ekstraktowanym z wybranych otręb owsianych za pomocą kontrolowanej technologii oczyszczania i separacji.Jest odpowiedni do stosowania w systemach żywnościowych, w których wymagane jest zarówno wzbogacenie odżywcze, jak i optymalizacja tekstury.

W produktach spożywczych β-glukan owsa przyczynia się do zachowania strukturalnego złożonych układów poprzez interakcję z wodą i innymi makromolekułami.i tworzenie matrycy produktu, co sprawia, że jest odpowiedni do produktów spożywczych, w których ważna jest stabilność tekstury i poprawa smaku ustnego.

Owiesowy β-glukan jest również związany z działaniem obniżającym poziom cholesterolu.ponieważ podwyższony poziom cholesterolu jest uznawany za ważny czynnik ryzyka związany z chorobą wieńcową serca.

W przeciwieństwie do konwencjonalnych dodatków do żywności, produkt ten jest zatwierdzony jako nowy surowiec do żywności (obwieszczenie nr 20 z 2014 r.),pozycjonowanie go jako funkcjonalnego składnika o czystym znaku zamiast dodatku chemicznego.

• Przyczynia się do konsystencji tekstury i spójności strukturalnej produktów spożywczych
• Wspiera zatrzymywanie wilgoci w przetworzonych preparatach
• Zwiększa lepkość układu i odczucie w ustach w płynnych i półtwarzych produktach spożywczych
• Zapewnia wzmacnianie błonnika pokarmowego bez naruszania struktury produktu
• Naturalna struktura β-1,3 / β-1,4 glukanów o uznanym znaczeniu dla zdrowia
• Związane z działaniem obniżającym poziom cholesterolu wspierającym zdrowie układu krążenia
• Wsparcie odniesienia EFSA dla spożycia: ≥3 g/dobę dla korzyści związanych z cholesterolem
• Składnik zgodny z etykietą czystej dla nowoczesnych innowacji żywnościowych
• Odpowiednie do wielofazowych systemów żywnościowych

• Jogurt i produkty mleczne
• Wypełnienia piekarnicze i pokarmy o miękkiej konsystencji
• Sosy i systemy półstałe
• Bary odżywcze i przekąski strukturyzowane
• Żywność przetworzona wzbogacona w błonnik

β-Glukan z owsa jest zazwyczaj włączany w trakcie hydratacji lub mieszania w zależności od konstrukcji systemu.co sprawia, że nadaje się do kontroli lepkości i poprawy jednolitości strukturalnej produktów gotowych.

Zalecane spożycie:≤ 5 g/dobę
W przypadku pozycji funkcjonalnej związanej z poziomem cholesterolu:≥ 3 g/dobę (poziom odniesienia EFSA)

Przechowywać w chłodnym, suchym i zamkniętym miejscu w celu utrzymania właściwości proszku i stabilności hydratacji.

Czas trwania:24 miesiące