مواد مغذی دانه های مخمر مواد غیر فعال پودر خشک شده 200 میش

مخمر غیرفعال تغذیه یک ماده مخمر غیرقابل حیات با کیفیت بالا است که ازSaccharomyces cerevisiaeاز طریق تخمیر کنترل شده، غیرفعال سازی، اتولیس یا پردازش آنزیماتیک، و سپس جداسازی، غلظت و خشک کردن اسپری.این محصول مواد مغذی طبیعی مخمر را حفظ می کند.، از جمله پروتئین با کیفیت بالا، پپتیدها، اسیدهای آمینه، ویتامین های گروه B، نوکلئوتیدها و مواد معدنی، در حالی که کاملا غیر زنده و غیر تخمیر کننده است.

برخلاف مخمر فعال که در پخت و پز و تخمیر استفاده می شود، مخمر غیر فعال تغذیه توانایی تخمیر یا تخمیر را ندارد.این ماده به طور خاص به عنوان یک ماده مغذی کاربردی و تقویت کننده طعم برای پردازش مواد غذایی طراحی شده است.، محصولات تغذیه ای و مکمل های غذایی.

مخمر غیر فعال تغذیه با مشخصات غنی تغذیه ای و خواص عملکردی پایدار در سیستم های مختلف کاربرد مشخص می شود:

• محتوای پروتئین بالا با ترکیب آمینو اسید متعادل و کامل
• ویتامین های گروه B موجود در طبیعت (از جمله B1، B2، B6، نیاسین، فولات و غیره)
• غنی از پپتیدهای کوچک و اسیدهای آمینه آزاد که به طعم طبیعی امامی کمک می کند
• حاوی نوکلئوتیدهای مشتق شده طبیعی (IMP، پیشگامان GMP) که باعث افزایش طعم می شوند
• کاملا غیر فعال شده، بدون فعالیت تخمیر و ثبات حرارتی قوی
• قابلیت حل پذیری و عملکرد پراکندگی خوب در ماتریس های آبی و مواد غذایی
• مناسب برای فرمولاسیون های برچسب پاک، گزینه های غیر GMO در صورت نیاز در دسترس است

مخمر غیر فعال تغذیه به دلیل خواص چند منظوره خود در بهبود طعم و تقویت مواد مغذی به طور گسترده در پردازش مواد غذایی و فرمولاسیون تغذیه ای استفاده می شود:

این ماده به عنوان یک منبع طبیعی پروتئین و میکرو مواد مغذی در غذاهای فرآوری شده عمل می کند و از نیازهای فرمولاسیون در محصولات نانوایی، غذاهای ناشتا، غذاهای فوری و سیستم های غذایی گیاهی پشتیبانی می کند.این ماده مشخصات تغذیه ای کلی را بدون تاثیر قابل توجهی بر ثبات پردازش بهبود می بخشد..

اسیدهای آمینه طبیعی، پپتید ها و نوکلئوتیدها به یک پروفایل آمامی ملایم و متعادل کمک می کنند.و غذاهاي آماده، بهبود پیچیدگی طعم کلی در غذاهای فرآوری شده.

به دلیل منشأ طبیعی و تراکم مواد مغذی آن، مناسب استفاده در فرمول های غذایی مانند پودرهای غنی شده از پروتئین، جایگزین های غذا، مکمل های غذایی،و محصولات تغذیه ای متعادلاین ماده هم پروتئین و هم مایکرو مواد مغذی را در برنامه های غذایی روزانه فراهم می کند.

در فرمول های غذایی مدرن، می توان آن را به عنوان یک ماده طبیعی برای حمایت از موقعیت پاک استفاده کرد.به کاهش وابستگی به تقویت کننده های طعم مصنوعی کمک می کند در حالی که عملکرد حسی پایدار را در سیستم های مواد غذایی فرآوری شده حفظ می کند.