पोषण खमीर फ्लेक्स निष्क्रिय सामग्री सूखी पाउडर 200 जाल

निष्क्रिय पोषण खमीर एक उच्च गुणवत्ता वाले गैर-जीवनीय खमीर घटक है जोSaccharomyces cerevisiaeनियंत्रित किण्वन, निष्क्रियता, स्वतः संश्लेषण या एंजाइमिक प्रसंस्करण के माध्यम से, इसके बाद अलगाव, एकाग्रता और स्प्रे सुखाने के द्वारा।उत्पाद खमीर के प्राकृतिक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है, जिसमें उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, पेप्टाइड, अमीनो एसिड, बी-ग्रुप विटामिन, न्यूक्लियोटाइड और ट्रेस मिनरल्स शामिल हैं, जबकि पूरी तरह से निर्जीव और गैर-भड़काऊ होते हैं।

बेकिंग और किण्वन में प्रयुक्त सक्रिय खमीर के विपरीत, निष्क्रिय पोषण खमीर में खमीर या किण्वन क्षमता नहीं होती है।यह विशेष रूप से खाद्य प्रसंस्करण के लिए एक कार्यात्मक पोषण और स्वाद बढ़ाने वाली सामग्री के रूप में डिज़ाइन किया गया है, पोषण उत्पादों और आहार पूरक अनुप्रयोगों।

निष्क्रिय पोषण खमीर की विशेषता इसकी समृद्ध पोषण प्रोफ़ाइल और विभिन्न अनुप्रयोग प्रणालियों में स्थिर कार्यात्मक गुणों से होती हैः

• संतुलित और पूर्ण अमीनो एसिड संरचना के साथ उच्च प्रोटीन सामग्री
• प्राकृतिक रूप से मौजूद बी समूह के विटामिन (बी1, बी2, बी6, नियासिन, फोलेट आदि सहित)
• छोटे पेप्टाइड और मुक्त अमीनो एसिड से भरपूर जो प्राकृतिक उमामी स्वाद में योगदान देता है
• इसमें प्राकृतिक रूप से प्राप्त न्यूक्लियोटाइड्स (IMP, GMP के अग्रदूत) होते हैं जो स्वाद बढ़ाने में मदद करते हैं
• पूरी तरह से निष्क्रिय, बिना किण्वन गतिविधि और मजबूत थर्मल स्थिरता के
• जलीय और खाद्य मैट्रिक्स में अच्छी घुलनशीलता और फैलाव प्रदर्शन
• स्वच्छ-लेबल के लिए उपयुक्त, गैर-जीएमओ विकल्प आवश्यकता पर उपलब्ध हैं

निष्क्रिय पोषण खमीर का व्यापक रूप से खाद्य प्रसंस्करण और पोषण सूत्र में उपयोग किया जाता है क्योंकि यह स्वाद में सुधार और पोषण संबंधी संवर्धन दोनों में इसके बहुआयामी गुणों के कारण होता हैः

यह संसाधित खाद्य पदार्थों में एक प्राकृतिक प्रोटीन और सूक्ष्म पोषक तत्व स्रोत के रूप में कार्य करता है, बेकरी उत्पादों, स्नैक फूड, इंस्टेंट फूड और वनस्पति आधारित खाद्य प्रणालियों में फॉर्मूलेशन आवश्यकताओं का समर्थन करता है।यह प्रसंस्करण स्थिरता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित किए बिना समग्र पोषण प्रोफ़ाइल में सुधार करता है.

प्राकृतिक रूप से मौजूद अमीनो एसिड, पेप्टाइड और न्यूक्लियोटाइड एक हल्के और संतुलित उमामी प्रोफ़ाइल में योगदान करते हैं। यह सूप, सॉस, मसालेदार मिश्रणों में नमकीन धारणा को बढ़ाता है,और तैयार भोजनप्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में समग्र स्वाद जटिलता में सुधार।

इसकी प्राकृतिक उत्पत्ति और पोषक तत्व घनत्व के कारण, यह पोषण संबंधी सूत्रों जैसे प्रोटीन-समृद्ध पाउडर, भोजन प्रतिस्थापन, आहार पूरक,और संतुलित पोषण उत्पादयह दैनिक आहार में प्रोटीन और सूक्ष्म पोषक तत्वों का समर्थन करता है।

आधुनिक खाद्य सूत्रों में, इसका उपयोग स्वच्छ-लेबल पोजिशनिंग का समर्थन करने के लिए एक प्राकृतिक घटक के रूप में किया जा सकता है।यह संसाधित खाद्य प्रणालियों में स्थिर संवेदी प्रदर्शन बनाए रखते हुए कृत्रिम स्वाद बढ़ाने वालों पर निर्भरता को कम करने में मदद करता है.