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Ingrediente derivato dalla fermentazione nutrizionale della polvere di lievito inattivo essiccato industriale
Lievito nutrizionale inattivo Ingrediente derivato dalla fermentazione funzionale per la formulazione industriale di alimenti
Il lievito di nutrizione inattiva è un ingrediente di lievito non vitale derivato dalla fermentazione prodotto daSaccharomyces cerevisiaeContiene proteine, peptidi, aminoacidi, vitamine e nucleotidi naturali,pur essendo completamente inattivo e stabile nelle applicazioni industriali.
È progettato per l'uso in sistemi complessi di formulazione alimentare che richiedono sia un contributo nutrizionale che una stabilità funzionale di lavorazione.
- Ingrediente funzionale del lievito derivato dalla fermentazione
- Alto contenuto di proteine e peptidi
- Vitamine B e nucleotidi presenti in natura
- Stabile a temperature elevate e in condizioni di lavorazione
- Compatibile con sistemi industriali multi-ingrediente
- Buona dispersibilità e flessibilità della formulazione
Migliora la stabilità e l'equilibrio nutrizionale nei sistemi alimentari complessi.
Si presta bene in condizioni di riscaldamento, asciugatura ed estrusione.
Fornisce un contributo consistente di proteine e micronutrienti.
Migliora l'efficienza complessiva del sistema nella produzione alimentare.
Lievito inattivo secco per uso industriale
,Fermentazione
,Fermentation Derived inactive yeast powder
-
Fibra in polvere di beta-glucano di avena di qualità superiore per barrette energetiche sportive fortificate
La polvere di β-glucano dell'avena agisce sia come fonte di fibre alimentari che come stabilizzatore della formulazione nelle barrette energetiche, migliorando la coesione tra le fasi di proteine, noci e cereali. Con una purezza ≥70% e conformità con l'etichetta pulita, supporta l'integrità strutturale e la gestione del colesterolo raccomandata dall'EFSA (≥3 g/giorno). -
Materia prima di beta-glucano in fibra di avena ad alta solubilità per bevande liquide funzionali
Il beta-glucano dell'avena ad alta solubilità per bevande liquide funzionali fornisce un arricchimento di fibre alimentari solubili con dispersione stabile in sistemi acquosi. Approvato come nuova materia prima alimentare, supporta la gestione del colesterolo (≥3 g/giorno EFSA) ed è adatto a vari tipi di bevande, tra cui bevande a base di latte, vegetali e pronte da bere. -
OEM Lievito nutrizionale 1 kg Proteina in polvere Saccharomyces cerevisiae Derivati
Yeast Protein Powder è una proteina funzionale naturale derivata da Saccharomyces cerevisiae, ricca di aminoacidi e peptidi. Migliora il valore nutrizionale dei prodotti da forno con una buona stabilità termica per i processi di cottura, supportando formulazioni clean-label in pane, torte e biscotti.
