cereal beta glucan

Beta-glukan owsiany klasy spożywczej do zastosowań mleczarskich. Funkcjonalny rozpuszczalny błonnik pochodzący z owsa z certyfikowanymi przez EFSA właściwościami obniżającymi poziom cholesterolu (3 g dziennie). Zgodny z czystą etykietą, dobra kompatybilność z nabiałem, stabilny podczas pasteryzacji/UHT. Zgodny z nowymi chińskimi przepisami dotyczącymi surowców spożywczych.

Spożywczy β-glukan owsiany w proszku do żywności dmuchanej. Ekstrahowany z otrębów owsianych, integruje się z systemami ekspandowania na bazie skrobi, nie zakłócając wydajności zaciągania. Zapewnia wzbogacenie błonnika pokarmowego przy jednoczesnym zachowaniu chrupkości. Jest zgodny z atestem chińskiego nowego surowca spożywczego (Ogłoszenie nr 20 z 2014 r.).

β-Glukan z owsa o wysokiej lepkości to funkcjonalny składnik żywności o masie cząsteczkowej > 600 000 Daltonów, zapewniający doskonałe właściwości emulgujące, wiążące olej i zatrzymujące wodę. Dostępny w stopniach czystości 20%-90%, posiada certyfikat EFSA, jest chroniony patentem i zatwierdzony jako nowy surowiec spożywczy (Ogłoszenie nr 20 z 2014 roku).

Proszek β-glukanu owsianego działa zarówno jako źródło błonnika pokarmowego, jak i stabilizator receptury w batonach energetycznych, poprawiając spójność pomiędzy fazami białka, orzechów i zbóż. Dzięki czystości ≥70% i zgodności z czystą etykietą zapewnia integralność strukturalną i kontrolę cholesterolu zalecaną przez EFSA (≥3 g/dzień).

β-Glukan z owsa to funkcjonalny składnik żywności ekstrahowany z otrębów owsianych, bogaty w β-1,3-/1,4-glukan o właściwościach obniżających cholesterol posiadających certyfikat EFSA. Charakteryzuje się wysoką lepkością, emulgacją i zgodność z czystą etykietą. Nadaje się do napojów, nabiału, wyrobów piekarniczych i produktów żywienia funkcjonalnego.

β-Glukan owsiany to funkcjonalny rozpuszczalny błonnik pokarmowy ekstrahowany z otrębów owsianych, dostępny w stopniach czystości od ≥20% do ≥90%. Certyfikat EFSA potwierdzający korzyści obniżające poziom cholesterolu przy dziennym spożyciu 3 g. Nadaje się do napojów, wyrobów piekarniczych, nabiałowych i produktów odżywczych. Nowy składnik żywności zgodny z czystą etykietą, zatwierdzony przez chińskie przepisy.

β-Glukan owsiany to funkcjonalny rozpuszczalny błonnik pokarmowy ekstrahowany z otrębów owsianych, odpowiedni do zastosowań mleczarskich, piekarniczych i napojów. Poprawia teksturę, zatrzymywanie wilgoci i lepkość, jednocześnie wspierając zdrowie układu krążenia poprzez działanie obniżające poziom cholesterolu. Dostępne w konfigurowalnych gatunkach (20–90% zawartości β-glukanu) zgodnych z czystą etykietą.