Saccharomyces Cerevisiae สารสกัดจาก ไขมันยี่ห้ออาหารที่ไม่ทํางาน ขาว 80 Mesh

ยีสต์โภชนาการที่ไม่ใช้งานเป็นส่วนผสมของยีสต์ที่ไม่สามารถใช้งานได้คุณภาพสูงที่ได้มาจากSaccharomyces cerevisiaeผ่านการหมักแบบควบคุม การเลิกใช้งาน การแยกสลายอัตโนมัติหรือการประมวลผลด้วยเอนไซม์ ตามด้วยการแยก การทำให้เข้มข้น และการทำแห้งแบบพ่นฝอย ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาส่วนประกอบทางโภชนาการตามธรรมชาติของยีสต์ รวมถึงโปรตีนคุณภาพสูง เปปไทด์ กรดอะมิโน วิตามินกลุ่มบี นิวคลีโอไทด์ และแร่ธาตุรอง ในขณะที่ไม่มีชีวิตและไม่มีกระบวนการหมักโดยสมบูรณ์

ซึ่งแตกต่างจากยีสต์ที่ใช้งานอยู่ที่ใช้ในการอบและการหมัก ยีสต์โภชนาการที่ไม่ใช้งานไม่มีความสามารถในการทำให้เชื้อหรือการหมัก ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะให้เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเพิ่มรสชาติสำหรับการใช้งานในอาหาร อาหารสัตว์ และโภชนเภสัช

ลักษณะผลิตภัณฑ์

ยีสต์โภชนาการที่ไม่ใช้งานมีลักษณะเฉพาะด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์และคุณสมบัติการทำงานที่ยอดเยี่ยมในระบบอาหาร:

• ปริมาณโปรตีนสูงพร้อมองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่สมดุล
• วิตามินบีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ (B1, B2, B6, ไนอาซิน, โฟเลต ฯลฯ)
• อุดมไปด้วยเปปไทด์และกรดอะมิโนอิสระที่ให้รสชาติอูมามิ
• มีนิวคลีโอไทด์ตามธรรมชาติ (IMP, สารตั้งต้น GMP) เพื่อเพิ่มรสชาติ
• ปราศจากกิจกรรมของจุลินทรีย์ (ไม่หมัก และคงความร้อน)
• ละลายน้ำได้ดีและกระจายตัวในระบบอาหาร
• ฉลากสะอาด ไม่มี GMO และปราศจากสารก่อภูมิแพ้ (ขึ้นอยู่กับมาตรฐานการผลิต)

ประโยชน์เชิงหน้าที่ในการใช้งานด้านอาหาร

ยีสต์โภชนาการที่ไม่ใช้งานถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ในสูตรอาหารสมัยใหม่ เนื่องจากมีบทบาทสองประการในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ:

1. การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

เป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารรองคุณภาพสูงตามธรรมชาติ ทำให้เหมาะสำหรับอาหารเสริมโปรตีน อาหารเสริม และสูตรอาหารที่สมดุล

กรดอะมิโนและนิวคลีโอไทด์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติมีส่วนทำให้รสชาติอูมามิเข้มข้น ปรับปรุงความซับซ้อนของรสชาติโดยรวมและความรู้สึกถูกปากในอาหารคาวโดยไม่จำเป็นต้องใช้สารปรุงแต่งสังเคราะห์

3. การมาสก์รสชาติและการปรับปรุงรสชาติ

ช่วยปกปิดสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ในโปรตีนจากพืช วิตามิน และระบบเสริมแร่ธาตุ ปรับปรุงการยอมรับทางประสาทสัมผัสโดยรวม

4. สารละลายส่วนผสมฉลากที่สะอาด

เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์หมักจากธรรมชาติ จึงสนับสนุนแนวโน้มการกำหนดสูตรฉลากสะอาดโดยการแทนที่สารปรุงแต่งรสสังเคราะห์และสารเติมแต่ง เช่น ผงชูรส ในการใช้งานบางอย่าง