Saccharomyces Cerevisiae مشتق شده غیر فعال مواد مغذی پروتیین مخمر پودر 80 میش

مخمر مغذی غیرفعال یک ماده مخمر غیر قابل دوام با کیفیت بالا است که از آن مشتق شده استساکارومایسس سرویزیهاز طریق تخمیر کنترل‌شده، غیرفعال‌سازی، اتولیز یا پردازش آنزیمی و به دنبال آن جداسازی، غلظت و خشک‌کردن اسپری. این محصول ترکیبات تغذیه ای طبیعی مخمر از جمله پروتئین با کیفیت بالا، پپتیدها، اسیدهای آمینه، ویتامین های گروه B، نوکلئوتیدها و مواد معدنی کمیاب را حفظ می کند، در حالی که کاملا غیر زنده و غیر تخمیری است.

برخلاف مخمر فعال که در پخت و تخمیر استفاده می شود، مخمر مغذی غیرفعال توانایی خمیر شدن یا تخمیر را ندارد. این به طور خاص به عنوان یک ماده غذایی کاربردی و تقویت کننده طعم برای مواد غذایی، خوراک و کاربردهای غذایی طراحی شده است.

مشخصات محصول

مخمر غیرفعال تغذیه با مشخصات غذایی غنی و خواص عملکردی عالی در سیستم های غذایی مشخص می شود:

• محتوای پروتئین بالا با ترکیب اسید آمینه متعادل
• ویتامین های B به طور طبیعی (B1، B2، B6، نیاسین، فولات و غیره)
• سرشار از پپتیدها و اسیدهای آمینه آزاد است که به طعم اومامی کمک می کند
• حاوی نوکلئوتیدهای طبیعی (پیش سازهای IMP، GMP) برای افزایش طعم
• عاری از فعالیت میکروبی (غیر تخمیری و پایدار در برابر حرارت)
• حلالیت و پراکندگی خوب در آب در سیستم های غذایی
• برچسب تمیز، غیر GMO، و بدون آلرژن (بسته به استاندارد تولید)

مزایای عملکردی در برنامه های غذایی

مخمر غیرفعال تغذیه به دلیل نقش دوگانه در تغذیه و افزایش طعم به طور گسترده به عنوان یک ماده چند منظوره در فرمولاسیون مواد غذایی مدرن استفاده می شود:

1. غنی سازی مواد مغذی

منبع طبیعی پروتئین با کیفیت بالا و ریز مغذی‌ها را فراهم می‌کند و آن را برای غذاهای غنی‌شده با پروتئین، مکمل‌های غذایی و فرمول‌های رژیم متعادل مناسب می‌سازد.

اسیدهای آمینه و نوکلئوتیدهای طبیعی به طعم قوی اومامی کمک می کنند و پیچیدگی کلی طعم و احساس دهان را در غذاهای خوش طعم بدون نیاز به افزودنی های مصنوعی بهبود می بخشند.

3. پوشش طعم و بهبود طعم

این به پوشاندن نت های نامطلوب موجود در پروتئین های گیاهی، ویتامین ها و سیستم های تقویت کننده مواد معدنی کمک می کند و پذیرش کلی حسی را بهبود می بخشد.

4. محلول مواد تشکیل دهنده برچسب پاک

به عنوان یک محصول تخمیر مشتق شده طبیعی، از روندهای فرمولاسیون برچسب تمیز با جایگزینی تقویت کننده های طعم مصنوعی و افزودنی هایی مانند MSG در کاربردهای خاص پشتیبانی می کند.