مسحوق خميرة التغذية غير النشطة مع الببتيدات والنيوكليوتيدات BRC المعتمدة
الخميرة الغذائية غير النشطة مكون وظيفي لتعزيز الغذاء الغذائي
الخميرة الغذائية غير النشطة هي مكون خميرة غير قابل للحياة مشتق منساكاروميسيس سيرفيسيامن خلال عمليات التخمير المسيطر عليها ، والتعطيل ، وتجفيف الرذاذ. فإنه يحتفظ بالمواد الغذائية الطبيعية مثل البروتينات والأحماض الأمينية والببتيدات وفيتامينات المجموعة B والنيوكليوتيدات ،و المعادن النزرة، بينما يكون غير نشط تماما وغير تخمر.
يستخدم على نطاق واسع في أنظمة التخصيب الغذائي في صناعات معالجة الأغذية ، وخاصة في المنتجات التي تتطلب إضافة المغذيات المستقرة في ظل ظروف التصنيع الصناعي.
الخميرة الغذائية غير النشطة تتميز بتكوينها المستقر وملاءمتها لتطبيقات معالجة الأغذية المخصبة:
- بروتين عالي الجودة مع ملف حمض أميني متوازن
- الفيتامينات والمواد المغذية الدقيقة المتوفرة بشكل طبيعي
- يحتوي على الببتيدات والنيوكليوتيدات المشتقة من الخميرة
- استقرار حراري ممتاز أثناء المعالجة
- التشتت الجيد في أنظمة الغذاء الجافة والرطبة
- متوافق مع الإنتاج الصناعي على نطاق واسع
-
الاستقرار الغذائي في المعالجة
يحافظ على النزاهة الغذائية أثناء معالجة الأغذية عالية درجة الحرارة والصناعية مثل الخبز والعقمة والتجفيف.
-
تخصيب البروتين في الأطعمة المصنعة
يحسن محتوى البروتين في أنظمة الأغذية المصنعة بما في ذلك المخبز والوجبات الخفيفة والأطعمة الفورية.
-
أداء التحصين المتسق
يضمن توزيع المواد الغذائية بشكل موحد في أنظمة الإنتاج على نطاق واسع للمنتجات الغذائية المحصنة.
الببتيدات الخميرة الغذائية غير النشطة
,BRC الخميرة الغذائية غير النشطة المعتمدة
,مسحوق خميرة البيرة المعتمدة BRC
-
مضادات الأكسدة الغذائية الخميرة بيتا جلوكان دي ساكاروميسيس سيريفيسيا SG90
بيتا جلوكان خميرة SG90 المتميزة: محتوى بيتا جلوكان ≥90%، مكون وظيفي من الدرجة الغذائية لدعم المناعة وحماية مضادات الأكسدة. مثالي للأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية الوظيفية مع توافق ممتاز في التركيبة. -
100 شبكة الخميرة بيكر بيتا غلوكان مسحوق المواد الخام المكونات الغذائية الحلول
مسحوق الخميرة بيتا جلوكان الممتاز (نقاء ≥70%) لدعم المناعة وفوائد مضادة للأكسدة. قابل للذوبان في الماء، مدة صلاحيته 24 شهرًا، مثالي للمكملات الغذائية والأطعمة الوظيفية ومستحضرات التجميل. صالح للطعام مع خصائص مزج ممتازة للتصنيع الصناعي. -
مادة خام غلوكان بيتا من ألياف الشوفان عالية الذوبان للمشروبات السائلة الوظيفية
يوفر الشوفان بيتا جلوكان عالي الذوبان للمشروبات السائلة الوظيفية إثراءًا بالألياف الغذائية القابلة للذوبان مع تشتت ثابت في الأنظمة المائية. تمت الموافقة عليه كمواد خام غذائية جديدة، فهو يدعم إدارة الكوليسترول (≥3 جم/اليوم من قبل EFSA) وهو مناسب لمختلف أنواع المشروبات بما في ذلك مشروبات الألبان والمشروبات النباتية والمشروبات RTD.