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Brewer Inactive Nutrition Lievito in polvere con peptidi nucleotidi Certificato BRC
Lievito nutrizionale inattivo – Ingrediente funzionale per la fortificazione nutrizionale degli alimenti
Il lievito nutrizionale inattivo è un ingrediente di lievito non vitale derivato daSaccharomyces cerevisiaeattraverso processi di fermentazione controllata, inattivazione e essiccazione a spruzzo. Conserva nutrienti naturali come proteine, aminoacidi, peptidi, vitamine del gruppo B, nucleotidi e oligoelementi, pur essendo completamente non attivo e non fermentante.
È ampiamente utilizzato nei sistemi di arricchimento nutrizionale nelle industrie di trasformazione alimentare, in particolare nei prodotti che richiedono un'aggiunta stabile di nutrienti in condizioni di produzione industriale.
Il lievito nutrizionale inattivo è caratterizzato dalla sua composizione stabile e dall'idoneità per applicazioni di trasformazione alimentare fortificate:
- Proteine di alta qualità con profilo aminoacidico bilanciato
- Vitamine e micronutrienti del gruppo B presenti in natura
- Contiene peptidi e nucleotidi derivati dal lievito
- Eccellente stabilità termica durante la lavorazione
- Buona disperdibilità nei sistemi alimentari secchi e umidi
- Compatibile con la produzione industriale su larga scala
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Stabilità nutrizionale nella lavorazione
Mantiene l'integrità nutrizionale durante la lavorazione alimentare industriale e ad alta temperatura come la cottura al forno, la sterilizzazione e l'essiccazione.
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Arricchimento proteico negli alimenti formulati
Migliora il contenuto proteico nei sistemi alimentari trasformati, tra cui prodotti da forno, snack e cibi istantanei.
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Prestazioni costanti di fortificazione
Garantisce una distribuzione uniforme dei nutrienti nei sistemi di produzione su larga scala di prodotti alimentari fortificati.
peptidi Lievito nutrizionale inattivo
,Levito nutrizionale inattivo certificato BRC
,Levito birra in polvere certificato BRC
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Polvere di beta-glucano di avena ad alta viscosità Ingredienti di grado alimentare Per gelatine e alimenti
Polvere di β-Glucano d'Avena ad Alta Viscosità, estratta dalla crusca d'avena, con peso molecolare >600.000 Dalton. Presenta una capacità di ritenzione idrica superiore, migliora la morbidezza e la sensazione in bocca di gelatine e dessert. Prodotto brevettato conforme alla clean label (ZL 2016 1 1053529.5), non classificato come additivo alimentare. -
Ingrediente proteico nutrizionale del lievito non fermentabile, derivato dal Saccharomyces Cerevisiae
La polvere proteica del lievito è un ingrediente proteico naturale di alta qualità derivato da Saccharomyces cerevisiae attraverso fermentazione avanzata. Contiene abbondanti proteine microbiche, peptidi e amminoacidi essenziali, con eccellente solubilità, caratteristiche di lavorazione stabili e profilo aromatico neutro per integratori nutrizionali, bevande proteiche e applicazioni per alimenti salutari. -
Supplemento Proteina secca di lievito in polvere Ingrediente funzionale personalizzato
La polvere proteica del lievito è una proteina microbica funzionale derivata dalla fermentazione naturale del Saccharomyces cerevisiae. Offre una composizione proteica bilanciata, una buona solubilità e flessibilità di formulazione per alimenti nutrizionali ad alto contenuto proteico, integratori e prodotti nutrizionali a base vegetale. Adatto per applicazioni clean-label con prestazioni stabili nella lavorazione alimentare.
