Brewer Inativa Nutrição Levedura em pó com peptídeos nucleotídeos Certificado BRC

Levedura de Nutrição Inactiva Ingrediente Funcional para Fortificação Nutricional de Alimentos

Levedura de Nutrição Inactiva é um ingrediente de levedura não viável derivado deSaccharomyces cerevisiaeatravés de processos controlados de fermentação, inactivação e secagem por pulverização, mantém nutrientes naturais, tais como proteínas, aminoácidos, peptídeos, vitaminas do grupo B, nucleotídeos,e traços de minerais, sendo completamente inativo e não fermentativo.

É amplamente utilizado em sistemas de fortificação nutricional nas indústrias de processamento de alimentos, particularmente em produtos que requerem adição de nutrientes estáveis sob condições de fabricação industrial.

A Levedura de Nutrição Inactiva caracteriza-se pela sua composição estável e adequação para aplicações de processamento de alimentos enriquecidos:

• Proteína de alta qualidade com um perfil equilibrado de aminoácidos
• Vitaminas e micronutrientes do grupo B naturais
• Contém peptídeos e nucleotídeos derivados de leveduras
• Excelente estabilidade térmica durante o processamento
• Boa dispersão em sistemas alimentares secos e úmidos
• Compatível com a produção industrial em larga escala

1. Estabilidade nutricional na transformação

   Mantenha a integridade nutricional durante o processamento de alimentos industriais e de alta temperatura, como assar, esterilizar e secar.

2. Enriquecimento de proteínas em alimentos formulados

   Melhora o teor de proteínas nos sistemas de alimentos processados, incluindo padaria, lanches e alimentos instantâneos.

3. Desempenho consistente da fortificação

   Assegura a distribuição uniforme dos nutrientes nos sistemas de produção em larga escala de produtos alimentares enriquecidos.