Nanjing Tessin Yeast β-Glucan ในสูตรผงโภชนาการ

01 ข้อกำหนดของลูกค้า

ในระหว่างการพัฒนาสูตรผงโภชนาการ ลูกค้าต้องการรวมเบต้า-กลูแคนที่ได้จากยีสต์เป็นส่วนผสมที่ให้ประโยชน์ พวกเขาต้องการความช่วยเหลือในการเลือกคุณสมบัติผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดตามระบบสูตรและรูปแบบผลิตภัณฑ์เฉพาะของพวกเขา

สำหรับผลิตภัณฑ์ผงโภชนาการ ปัจจัยสำคัญที่ต้องประเมินระหว่างการพัฒนา ได้แก่ ปริมาณเบต้า-กลูแคน ลักษณะการละลาย และความเข้ากันได้กับสูตรโดยรวม

ดังนั้น ความต้องการของลูกค้าจึงเกินกว่าการซื้อเบต้า-กลูแคนยีสต์ที่มีคุณสมบัติคงที่ตามมาตรฐาน แต่พวกเขาต้องการกระบวนการคัดเลือกเพื่อระบุส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุด โดยประเมินระดับปริมาณและโปรไฟล์การละลายที่หลากหลาย เพื่อให้สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาผลิตภัณฑ์เฉพาะของพวกเขามากที่สุด

02 โซลูชันที่ Tessin นำเสนอ

เพื่อตอบสนองความต้องการเหล่านี้Nanjing Tessinนำเสนอเบต้า-กลูแคนยีสต์หลากหลายคุณสมบัติที่ปรับให้เหมาะกับความต้องการในการใช้งานเฉพาะของลูกค้า

ได้มาจากSaccharomyces cerevisiae(ยีสต์หมักเบียร์/ยีสต์ขนมปัง) เบต้า-กลูแคนยีสต์ของเรามีจำหน่ายในความเข้มข้นต่างๆ เช่น 70%, 80% และ 90% พร้อมตัวเลือกทั้งแบบละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ

สำหรับบริบทเฉพาะของผงโภชนาการ Tessin ได้ประเมินคุณสมบัติผลิตภัณฑ์ต่างๆ เทียบกับระบบสูตร รูปแบบผลิตภัณฑ์ และข้อกำหนดในการประมวลผลของลูกค้า สิ่งนี้เปลี่ยนการจัดซื้อจากการเลือกผลิตภัณฑ์เดียวแบบทั่วไปไปสู่การระบุคุณสมบัติที่ตรงกับความต้องการในการใช้งานของลูกค้าอย่างแม่นยำ

03 ตรรกะการจับคู่สูตร

กระบวนการคัดเลือกผลิตภัณฑ์เริ่มต้นด้วยการกำหนดข้อกำหนดสำหรับปริมาณเบต้า-กลูแคนและรูปแบบทางกายภาพของส่วนผสม จากนั้นจึงประเมินวิธีการประมวลผลและการใช้งานขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สำหรับสูตรที่ต้องการการกระจายตัวหรือการละลายในเฟสน้ำ ควรพิจารณาเบต้า-กลูแคนยีสต์ที่ละลายน้ำได้ (จาก Tessin) เป็นตัวเลือกหลัก

สำหรับสูตรที่ตั้งใจจะใช้ในรูปแบบผง ซึ่งการละลายเฉพาะเมื่อผสมใหม่ไม่ใช่ข้อกำหนดที่สำคัญ เบต้า-กลูแคนยีสต์ที่ไม่ละลายน้ำอาจได้รับการประเมิน โดยคำนึงถึงกระบวนการผลิตเฉพาะ

เมื่อกำหนดประเภทที่เหมาะสม (ละลายน้ำได้หรือละลายน้ำไม่ได้) แล้ว เกรดเฉพาะ เช่น SG70/G70, SG80/G80 หรือ SG90 สามารถเลือกได้ตามปริมาณเบต้า-กลูแคนที่ต้องการสำหรับสูตร

กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายนี้มีตัวเลือกที่หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของสูตรต่างๆ ในขณะเดียวกันก็อำนวยความสะดวกในการประเมินผลิตภัณฑ์ตามเงื่อนไขการใช้งานจริงที่เฉพาะเจาะจง

04 ข้อควรพิจารณาที่สำคัญระหว่างการใช้งาน

การเลือกส่วนผสมที่ให้ประโยชน์สำหรับสูตรผงโภชนาการต้องมีการประเมินที่ครอบคลุมซึ่งพิจารณาทั้งสูตรโดยรวมและกระบวนการผลิต ปัจจัยสำคัญ ได้แก่:

1. ปริมาณเบต้า-กลูแคน

เกรดต่างๆ เช่น SG70/G70, SG80/G80 และ SG90 มีปริมาณเบต้า-กลูแคนแตกต่างกัน การเลือกควรขึ้นอยู่กับข้อกำหนดของสูตรสำหรับปริมาณส่วนผสมและระดับปริมาณที่ตั้งใจไว้

2. ลักษณะการละลาย

เบต้า-กลูแคนยีสต์ที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำมีคุณสมบัติการละลายที่แตกต่างกัน ควรประเมินสิ่งเหล่านี้ในบริบทของการใช้งานขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์และระบบสูตรโดยรวม

3. ความเข้ากันได้กับวิธีการประมวลผล

คุณสมบัติทางกายภาพของส่วนผสมผงต้องเข้ากันได้กับการผสม การประมวลผล และการจัดการขั้นปลายของลูกค้า ในทางปฏิบัติ ความเข้ากันได้ของส่วนผสมกับระบบผงโดยรวมสามารถประเมินเพิ่มเติมได้จากการทดลองระดับนำร่องหรือการทดสอบสูตร

4. การปฏิบัติตามกฎระเบียบของตลาดเป้าหมาย

ข้อกำหนดด้านกฎระเบียบสำหรับการใช้เบต้า-กลูแคนยีสต์อาจแตกต่างกันไปในแต่ละตลาด การใช้งานผลิตภัณฑ์ ข้อมูลฉลาก และการอ้างสิทธิ์ที่เกี่ยวข้องใดๆ ต้องได้รับการตรวจสอบกับกฎระเบียบอาหารปัจจุบันและมาตรฐานที่เกี่ยวข้องของตลาดขายเป้าหมาย

05 คุณค่าในการใช้งาน

ด้วยการเลือกเกรดปริมาณเบต้า-กลูแคนและประเภทการละลายที่เหมาะสมตามข้อกำหนดสูตรเฉพาะ ลูกค้าสามารถประเมินได้แม่นยำยิ่งขึ้นว่าส่วนผสมเข้ากันได้ดีเพียงใดกับระบบผลิตภัณฑ์ของตนเอง สำหรับการใช้งานผงโภชนาการ Tessin นำเสนอส่วนผสมเบต้า-กลูแคนยีสต์ที่หลากหลาย รวมถึงซีรีส์ SG70/G70, SG80/G80 และ SG90 รวมถึงรูปแบบที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยให้ลูกค้ามีตัวเลือกวัตถุดิบที่ยืดหยุ่น

กรณีศึกษานี้เน้นย้ำถึงความหลากหลายของกลุ่มผลิตภัณฑ์เบต้า-กลูแคนยีสต์ของ Tessin: ลูกค้าสามารถเลือกเกรดเฉพาะที่สอดคล้องกับข้อกำหนดสูตรของตนได้ดีที่สุด โดยพิจารณาปัจจัยต่างๆ เช่น ปริมาณเบต้า-กลูแคน รูปแบบผลิตภัณฑ์ วิธีการประมวลผล และการใช้งานขั้นสุดท้ายที่ตั้งใจไว้

06 สรุปกรณีศึกษา

การเลือกส่วนผสมที่ให้ประโยชน์สำหรับผงโภชนาการเกี่ยวข้องมากกว่าแค่การประเมินปริมาณเบต้า-กลูแคน แต่ต้องมีการประเมินระบบสูตร เทคนิคการประมวลผล และวิธีการบริโภคผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอย่างครอบคลุม

ในบริบทการใช้งานนี้ เบต้า-กลูแคนยีสต์ของ Tessin ซึ่งมีจำหน่ายในระดับความเข้มข้นต่างๆ และทั้งในรูปแบบที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ นำเสนอความยืดหยุ่นที่มากขึ้นสำหรับการพัฒนาสูตรผงโภชนาการ

เมื่อกำหนดข้อกำหนดการใช้งานเฉพาะแล้ว ผู้ผลิตอาหารและผลิตภัณฑ์โภชนาการสามารถปรึกษากับ Tessin เกี่ยวกับคุณสมบัติผลิตภัณฑ์ พารามิเตอร์ทางเทคนิค และการปฏิบัติตามกฎระเบียบสำหรับตลาดเป้าหมาย ทำให้พวกเขาสามารถประเมินได้ว่าเบต้า-กลูแคนยีสต์ใดเหมาะสมที่สุดกับระบบสูตรเฉพาะของตน