Bột Beta-Glucan Men Nanjing Tessin trong Công thức Dinh dưỡng

01 Yêu cầu của Khách hàng

Trong quá trình phát triển công thức bột dinh dưỡng, khách hàng mong muốn tích hợp beta-glucan có nguồn gốc từ nấm men làm thành phần chức năng. Họ cần hỗ trợ trong việc lựa chọn đặc điểm kỹ thuật sản phẩm phù hợp nhất dựa trên hệ thống công thức và định dạng sản phẩm cụ thể của họ.

Đối với các sản phẩm dinh dưỡng dạng bột, các yếu tố chính cần đánh giá trong quá trình phát triển bao gồm hàm lượng beta-glucan, đặc tính hòa tan và khả năng tương thích với công thức tổng thể.

Do đó, nhu cầu của khách hàng vượt ra ngoài việc chỉ đơn thuần mua beta-glucan nấm men có đặc điểm kỹ thuật cố định; thay vào đó, họ yêu cầu một quy trình lựa chọn để xác định thành phần tối ưu — đánh giá các mức hàm lượng và hồ sơ hòa tan khác nhau — để phù hợp nhất với mục tiêu phát triển sản phẩm cụ thể của họ.

02 Giải pháp được Cung cấp bởi Tessin

Để đáp ứng các yêu cầu này, Nanjing Tessin đã cung cấp một loạt các đặc điểm kỹ thuật beta-glucan nấm men phù hợp với nhu cầu ứng dụng cụ thể của khách hàng.

Được chiết xuất từ Saccharomyces cerevisiae (men bia/men làm bánh), beta-glucan nấm men của chúng tôi có sẵn ở nhiều nồng độ khác nhau — chẳng hạn như 70%, 80% và 90% — với các tùy chọn cho cả dạng hòa tan trong nước và không hòa tan trong nước.

Đối với bối cảnh cụ thể của bột dinh dưỡng, Tessin đã đánh giá các đặc điểm kỹ thuật sản phẩm khác nhau dựa trên hệ thống công thức, định dạng sản phẩm và yêu cầu xử lý của khách hàng. Điều này đã chuyển việc mua sắm từ việc lựa chọn một sản phẩm duy nhất, chung chung sang việc xác định một đặc điểm kỹ thuật phù hợp chính xác với nhu cầu ứng dụng của khách hàng.

03 Logic Phù hợp Công thức

Quy trình lựa chọn sản phẩm bắt đầu bằng việc xác định các yêu cầu về hàm lượng beta-glucan và dạng vật lý của thành phần, sau đó đánh giá các phương pháp xử lý và mục đích sử dụng cuối cùng của sản phẩm hoàn chỉnh. Đối với các công thức yêu cầu phân tán hoặc hòa tan trong pha nước, beta-glucan nấm men hòa tan trong nước (từ Tessin) nên được xem xét như một lựa chọn chính.

Đối với các công thức dự định sử dụng ở dạng bột — nơi độ hòa tan cụ thể khi tái lập không phải là yêu cầu quan trọng — beta-glucan nấm men không hòa tan trong nước có thể được đánh giá, có tính đến quy trình sản xuất cụ thể.

Sau khi xác định được loại phù hợp (hòa tan trong nước hoặc không hòa tan trong nước), cấp độ cụ thể — chẳng hạn như SG70/G70, SG80/G80 hoặc SG90 — có thể được chọn dựa trên hàm lượng beta-glucan cần thiết cho công thức.

Danh mục sản phẩm đa dạng này mang đến nhiều lựa chọn hơn để đáp ứng các nhu cầu công thức khác nhau, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho việc đánh giá sản phẩm dựa trên các điều kiện ứng dụng thực tế cụ thể.

04 Các Yếu tố Cần Lưu ý Trong Ứng dụng

Việc lựa chọn các thành phần chức năng cho công thức bột dinh dưỡng đòi hỏi một đánh giá toàn diện xem xét cả công thức tổng thể và quy trình sản xuất. Các yếu tố chính bao gồm:

1. Hàm lượng Beta-Glucan

Các cấp độ khác nhau — chẳng hạn như SG70/G70, SG80/G80 và SG90 — chứa các mức beta-glucan khác nhau. Lựa chọn nên dựa trên yêu cầu của công thức về hàm lượng thành phần và mức liều lượng dự kiến.

2. Đặc tính Hòa tan

Beta-glucan nấm men hòa tan trong nước và không hòa tan trong nước thể hiện các đặc tính hòa tan khác nhau; chúng nên được đánh giá trong bối cảnh mục đích sử dụng cuối cùng của sản phẩm và hệ thống công thức tổng thể.

3. Khả năng Tương thích với Phương pháp Xử lý

Các đặc tính vật lý của thành phần dạng bột phải tương thích với các hoạt động trộn, xử lý và xử lý tiếp theo hiện có của khách hàng. Trên thực tế, khả năng tương thích của thành phần với hệ thống bột tổng thể có thể được đánh giá thêm thông qua các thử nghiệm quy mô thí điểm hoặc thử nghiệm công thức.

4. Tuân thủ Quy định Thị trường Mục tiêu

Các yêu cầu pháp lý đối với việc sử dụng beta-glucan nấm men có thể khác nhau tùy theo thị trường. Ứng dụng sản phẩm, thông tin nhãn mác và bất kỳ tuyên bố liên quan nào phải được xác minh đối với các quy định thực phẩm hiện hành và các tiêu chuẩn liên quan của thị trường bán hàng mục tiêu.

05 Giá trị Ứng dụng

Bằng cách chọn cấp độ hàm lượng beta-glucan và loại độ hòa tan phù hợp dựa trên các yêu cầu công thức cụ thể, khách hàng có thể đánh giá chính xác hơn mức độ phù hợp của thành phần với hệ thống sản phẩm của họ. Đối với các ứng dụng bột dinh dưỡng, Tessin cung cấp nhiều loại thành phần beta-glucan nấm men — bao gồm dòng SG70/G70, SG80/G80 và SG90, cũng như các biến thể hòa tan trong nước và không hòa tan trong nước — cung cấp cho khách hàng các tùy chọn nguyên liệu thô linh hoạt.

Nghiên cứu điển hình này nêu bật tính linh hoạt của danh mục sản phẩm beta-glucan nấm men của Tessin: khách hàng có thể chọn cấp độ cụ thể phù hợp nhất với yêu cầu công thức của họ bằng cách xem xét các yếu tố như hàm lượng beta-glucan, dạng sản phẩm, phương pháp xử lý và mục đích sử dụng cuối cùng.

06 Tóm tắt Nghiên cứu Điển hình

Việc lựa chọn các thành phần chức năng cho bột dinh dưỡng đòi hỏi nhiều hơn là chỉ đánh giá hàm lượng beta-glucan; nó đòi hỏi một đánh giá toàn diện về hệ thống công thức, kỹ thuật xử lý và cách sản phẩm cuối cùng sẽ được tiêu thụ.

Trong bối cảnh ứng dụng này, beta-glucan nấm men của Tessin — có sẵn ở nhiều mức độ nồng độ khác nhau và ở cả dạng hòa tan trong nước và không hòa tan trong nước — mang lại sự linh hoạt lớn hơn cho việc phát triển các công thức bột dinh dưỡng.

Sau khi xác định được các yêu cầu ứng dụng cụ thể, các nhà sản xuất thực phẩm và sản phẩm dinh dưỡng có thể tham khảo ý kiến Tessin về đặc điểm kỹ thuật sản phẩm, thông số kỹ thuật và tuân thủ quy định đối với các thị trường mục tiêu, cho phép họ đánh giá loại beta-glucan nấm men nào phù hợp nhất với hệ thống công thức cụ thể của họ.