English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Português
Ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Polski
Functionele gistproteïne poederbestanddeel voor bakkerijbroodkoeken
Gistproteïnepoeder voor bakkerijtoepassingen – Functioneel eiwit voor brood, cake en producten op basis van meel
Gistproteïnepoeder is een functioneel eiwitingrediënt afgeleid vanSaccharomyces cerevisiaedoor middel van fermentatie, celverstoring, scheiding en droogprocessen. Het bevat natuurlijke, van gist afgeleide eiwitfracties, aminozuren en peptiden, waardoor het geschikt is voor bakkerij- en meelgebaseerde voedingstoepassingen.
In bakkerijformuleringssystemen wordt gistproteïnepoeder gebruikt als functioneel ingrediënt om de eiwitverrijking en voedingsverbetering in gebakken producten te ondersteunen. Het kan worden toegepast in een breed scala aan bakkerijcategorieën, zoals brood, cakes, koekjes, gebak en andere voedingsmiddelen op basis van meel.
Het ingrediënt vertoont een goede compatibiliteit met tarwemeel en andere bakgrondstoffen. Het kan eenvoudig worden opgenomen in droge mixsystemen en premixformuleringen, waardoor het geschikt is voor industriële bakkerijproductie en productontwikkeling.
- Functioneel, van gist afgeleid eiwit voor bakkerijsystemen
- Geschikt voor brood, cake, koekjes en gebak
- Goede compatibiliteit met formuleringen op basis van meel
- Ondersteunt de eiwitverrijking in gebakken voedsel
- Gemakkelijk te gebruiken in droge mix- en premixsystemen
- Stabiele prestaties tijdens het bakproces
- Geschikt voor industriële bakkerijproductie
- Clean-label vriendelijk functioneel ingrediënt
- Brood- en toastproducten
- Taarten en biscuitproducten
- Koekjes en koekjes
- Gebak en gebakken snacks
- Premixformuleringen voor bakkerijen
- Eiwitrijke bakkerijproducten
- Functionele meelmengsels
- Industriële baksystemen
Gistproteïnepoeder kan vóór verwerking direct worden gemengd met bloem en andere droge ingrediënten. Het is geschikt voor standaard bakbewerkingen, waaronder mengen, fermenteren en bakken, en kan worden gebruikt in zowel kleinschalige als industriële productiesystemen.
Opslaan op een koele, droge en geventileerde plaats. Houd de verpakking na opening gesloten om vochtabsorptie te voorkomen. Houdbaarheid is 24 maanden onder de aanbevolen bewaaromstandigheden.
Broodgisteiwitpoeder
,bakkerijgisteiwitpoeder
,gisteiwitingrediënt
-
Aangepaste gist bèta-glucaan poeder grondstof immuniteitsbooster
Zeer zuivere gist-bèta-glucaan (≥80%) met uitstekende wateroplosbaarheid. Verhoogt op natuurlijke wijze de immuniteit, biedt antioxidantbescherming en ondersteunt de darmgezondheid. Ideaal voor supplementen, functionele voedingsmiddelen en cosmetica. -
Onoplosbaar smaakloos gist beta-glucanpoeder voor de keuken
G80 Gist-bèta-glucaanpoeder (≥80% zuiverheid) biedt immuunondersteuning, antioxiderende voordelen en bevordering van de darmgezondheid. Geurloos, smaakloos en veelzijdig voor functionele voedingsmiddelen, supplementen en cosmetica. Aangepaste verpakking beschikbaar. -
Beta-glucanpoeder in bulk haver Functionele vezel polysaccharide Oplosbaar
Haver β-Glucan is een functionele oplosbare voedingsvezel gewonnen uit haverzemelen, die textuuroptimalisatie en structurele consistentie in voedselsystemen biedt. Verkrijgbaar in kwaliteiten van 20% tot 90% zuiverheid, verbetert de viscositeit, het vasthouden van vocht en het mondgevoel, terwijl het zorgt voor een zuivere verrijking van voedingsvezels. Door de EFSA goedgekeurd voor cholesterolvoordelen bij ≥3 g/dag.
