Λειτουργικό συστατικό σε σκόνη πρωτεΐνης μαγιάς για κέικ ψωμιού αρτοποιίας

Η πρωτεΐνη ζύμης σε σκόνη είναι ένα λειτουργικό πρωτεϊνικό συστατικό που προέρχεται απόSaccharomyces cerevisiaeΠαρέχει φυσικά πρωτεϊνικά κλάσματα, αμινοξέα και πεπτίδια που προέρχονται από μαγιά,το οποίο το καθιστά κατάλληλο για εφαρμογές αρτοποιίας και τροφίμων με βάση το αλεύρι.

Στα συστήματα παρασκευής αρτοποιίας, η σκόνη πρωτεΐνης ζύμης χρησιμοποιείται ως λειτουργικό συστατικό για την υποστήριξη του εμπλουτισμού πρωτεϊνών και τη βελτίωση της διατροφικής τους ποιότητας στα αρτοποιημένα προϊόντα.Μπορεί να εφαρμοστεί σε ένα ευρύ φάσμα κατηγοριών αρτοποιίας όπως το ψωμί, κέικ, μπισκότα, γλυκά και άλλα τρόφιμα με βάση το αλεύρι.

Το συστατικό παρουσιάζει καλή συμβατότητα με αλεύρι σιταριού και άλλες πρώτες ύλες μαγειρέματος.καθιστώντας το κατάλληλο για βιομηχανική παραγωγή αρτοποιίας και ανάπτυξη προϊόντων.

• Λειτουργικές πρωτεΐνες που προέρχονται από μαγιά για συστήματα αρτοποιίας
• Κατάλληλο για ψωμί, κέικ, μπισκότα και ζαχαροπλαστικά
• Καλή συμβατότητα με σκευάσματα με βάση το αλεύρι
• Υποστηρίζει τον εμπλουτισμό με πρωτεΐνες των ψημένων τροφίμων
• Εύκολη χρήση σε συστήματα ξηρού μείγματος και προμείγματος
• Σταθερή απόδοση κατά τη διαδικασία μαγειρέματος
• Για την παραγωγή βιομηχανικών αρτοποιιών
• Φιλικό λειτουργικό συστατικό καθαρής ετικέτας

• Προϊόντα ψωμιού και τοστ
• Κέικ και προϊόντα από σφουγγάρια
• Κουκλάκια και μπισκότα
• Τροφές και σνακ ψημένα
• Συσκευές προμείγματος αρτοποιίας
• Προϊόντα αρτοποιίας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες
• Λειτουργικά μείγματα αλεύρων
• Βιομηχανικά συστήματα ψησίματος

Η σκόνη πρωτεΐνης ζύμης μπορεί να αναμειχθεί απευθείας με αλεύρι και άλλα ξηρά συστατικά πριν από την επεξεργασία.και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε μικρής κλίμακας όσο και σε βιομηχανικά συστήματα παραγωγής.

Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό και αεριζόμενο μέρος.