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Ingrediente funzionale in polvere di proteine di lievito per dolci da pane da forno
Proteine funzionali per pane, dolci e prodotti a base di farina
La proteina di lievito in polvere è un ingrediente proteico funzionale derivato daSaccharomyces cerevisiaeattraverso processi di fermentazione, rottura cellulare, separazione e asciugatura. Fornisce frazioni proteiche naturali derivate da lieviti, aminoacidi e peptidi,che lo rende adatto per applicazioni alimentari a base di pane e farina.
Nei sistemi di formulazione dei panifici, la proteina di lievito in polvere è utilizzata come ingrediente funzionale per supportare l'arricchimento delle proteine e il miglioramento nutrizionale dei prodotti da forno.Può essere applicato in un'ampia gamma di prodotti da forno come il pane., torte, biscotti, dolci e altri alimenti a base di farina.
L'ingrediente ha una buona compatibilità con la farina di frumento e altre materie prime da cottura.rendendolo adatto alla produzione di panifici industriali e allo sviluppo di prodotti.
- Proteine funzionali derivate da lieviti per sistemi di forno
- Adatti per pane, torte, biscotti e dolci
- Buona compatibilità con formulazioni a base di farina
- Supporta l'arricchimento delle proteine negli alimenti cotti
- Facile da utilizzare nei sistemi di miscelazione a secco e di premix
- prestazioni stabili durante il processo di cottura
- Adatti alla produzione industriale di panifici
- Ingrediente funzionale amichevole
- Prodotti a base di pane e toast
- Pastine e prodotti a base di spugna
- Biscotti e biscotti
- Pasticcini e snack da forno
- Formulazioni di pre-miscele da forno
- Prodotti da forno ricchi di proteine
- Miscele di farine funzionali
- Sistemi di cottura industriali
La proteina di lievito in polvere può essere mescolata direttamente con farina e altri ingredienti secchi prima della lavorazione.e può essere utilizzato sia nei sistemi di produzione su piccola scala che in quelli industriali.
Conservare in un luogo fresco, asciutto e ventilato.
Polvere di proteine di lievito di pane
,polvere di proteine di lievito di forno
,ingrediente di proteine di lievito
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Lievito in polvere di beta-glucano di qualità alimentare per applicazioni nutrizionali
Polvere di beta glucano di lievito alimentare da Saccharomyces cerevisiae. Disponibile nei gradi G70/G80/G90 (70-90% beta-glucano) con opzioni idrosolubili/non solubili. Supporta la funzione immunitaria, proprietà antiossidanti. Durata di conservazione di 24 mesi, umidità ≤5%, conforme ai metalli pesanti. -
Supplemento avanzato di beta-glucano del lievito per una funzione immunitaria ottimale
Beta glucano di lievito di elevata purezza (≥80%) per il supporto immunitario, la difesa antiossidante e la salute dell'intestino. Per uso alimentare, durata di conservazione di 2 anni, versatile per integratori, alimenti funzionali e cosmetici. Confezione personalizzata disponibile. -
Supplemento di beta-glucano di avena a basso contenuto calorico Polvere Materia prima dei prodotti da forno
Il β-Glucano dell'avena è una fibra alimentare funzionale solubile estratta dalla crusca d'avena, ideale per i sistemi sostitutivi del pasto. Fornisce un arricchimento nutrizionale, favorisce la sazietà attraverso la formazione di viscosità ed è approvato come nuova materia prima alimentare (Annuncio n. 20 del 2014). Adatto per la gestione del peso e applicazioni per la salute dell'apparato digerente.
