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Ingrediente funcional de proteína de levedura em pó para bolos de pão de padaria
Proteína de levedura em pó para aplicações de padaria Funcional proteína para pão, bolos e produtos à base de farinha
A proteína de levedura em pó é um ingrediente proteico funcional derivado deSaccharomyces cerevisiaeatravés de processos de fermentação, ruptura celular, separação e secagem. fornece frações de proteínas, aminoácidos e peptídeos naturais derivados de leveduras,tornando-o adequado para aplicações na padaria e em alimentos à base de farinha.
Nos sistemas de formulação de padaria, o Levedura em Pó de Proteína é usado como um ingrediente funcional para apoiar o enriquecimento de proteínas e a melhoria nutricional nos produtos assados.Pode ser aplicado em uma ampla gama de categorias de panificação, como pão, bolos, biscoitos, doces e outros alimentos à base de farinha.
O ingrediente apresenta uma boa compatibilidade com a farinha de trigo e outras matérias-primas de panificação.tornando-o adequado para a produção industrial de padarias e desenvolvimento de produtos.
- Proteína funcional derivada de levedura para sistemas de panificação
- Adequado para pão, bolos, biscoitos e doces
- Boa compatibilidade com formulações à base de farinha
- Apoia o enriquecimento de proteínas nos alimentos assados
- Fácil de utilizar em sistemas de mistura seca e pré-mistura
- Desempenho estável durante o processo de cozimento
- Apto para produção industrial de padarias
- Ingrediente funcional amigável para a limpeza
- Produtos de pão e torradas
- Pastéis e produtos à base de esponjas
- Biscoitos e biscoitos
- Pasteleria e lanches assados
- Formulações de pré-misturas de padaria
- Produtos de panificação ricos em proteínas
- Misturas funcionais de farinha
- Sistemas industriais de cozimento
A proteína de levedura em pó pode ser misturada diretamente com farinha e outros ingredientes secos antes do processamento.e pode ser utilizado em sistemas de produção em pequena escala e industrial.
Conservar em local fresco, seco e ventilado. Manter a embalagem selada após a abertura para evitar a absorção de umidade.
Proteína de Levedura de Pão em Pó
,Levedura em pó de proteína de padaria
,Ingrediente de proteína de levedura
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Polissacarídeo de Fibra Funcional Solúvel
O β-Glucano de aveia é uma fibra alimentar solúvel funcional extraída do farelo de aveia, que oferece otimização de textura e consistência estrutural em sistemas alimentares. Disponível em graus de pureza de 20% a 90%, aumenta a viscosidade, a retenção de umidade e a sensação na boca, ao mesmo tempo que fornece fortificação de fibra alimentar de rótulo limpo. Aprovado pela EFSA para benefícios de colesterol em ≥3g/dia. -
Avena Beta Glucano Matérias-Primas de Processamento de Alimentos Pó para produtos de panificação
Pó de β-glucano de aveia de qualidade alimentar para alimentos tufados. Extraído do farelo de aveia, integra-se aos sistemas de expansão à base de amido sem prejudicar o desempenho da sopragem. Fornece enriquecimento de fibra alimentar, mantendo a crocância. Está em conformidade com a aprovação de novas matérias-primas alimentares chinesas (Anúncio nº 20 de 2014). -
Fibra dietética funcional do beta Glucan da aveia do cereal para 25KG cardiovascular
O β-Glucano de aveia é uma fibra alimentar solúvel funcional extraída do farelo de aveia, adequada para aplicações em laticínios, panificação e bebidas. Melhora a textura, a retenção de umidade e a viscosidade, ao mesmo tempo que apoia a saúde cardiovascular por meio de efeitos redutores do colesterol. Disponível em graus personalizáveis (conteúdo de β-glucano de 20% a 90%) com conformidade com rótulo limpo.
