English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Português
Nederlandse
Ελληνικά
日本語
한국
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Polski
بروتين الخميرة الوظيفي مكون مسحوق للكعك الخبز
مسحوق بروتين الخميرة للتطبيقات الخبزية بروتين وظيفي للخبز والكعك والمنتجات القائمة على الدقيق
بروتين الخميرة هو مكون بروتيني وظيفي مشتق منساكاروميسيس سيرفيسيامن خلال عمليات التخمير وتفكيك الخلايا والفصل والتجفيف.مما يجعلها مناسبة لتطبيقات الخبز والأطعمة القائمة على الدقيق.
في أنظمة صياغة المخابز ، يستخدم مسحوق بروتين الخميرة كمكون وظيفي لدعم تخصيب البروتين وتحسين التغذية في المنتجات المخبوزة.يمكن تطبيقه في مجموعة واسعة من فئات الخبز مثل الخبز، الكعك، البسكويت، المخبوزات، وغيرها من الأطعمة القائمة على الدقيق.
يظهر المكون توافقًا جيدًا مع دقيق القمح والمواد الخام الأخرى للخبز. يمكن دمجها بسهولة في أنظمة الخليط الجاف وصياغات الخليط المسبق ،مما يجعلها مناسبة لإنتاج المخبز الصناعي وتطوير المنتجات.
- البروتين الوظيفي المشتق من الخميرة لأنظمة المخبز
- مناسبة للخبز والكعك والبسكويت والمعجنات
- التوافق الجيد مع الصيغ القائمة على الدقيق
- يدعم تخصيب البروتين في الأطعمة المخبوزة
- سهلة الاستخدام في أنظمة الخليط الجاف والخليط المسبق
- أداء مستقر أثناء عملية الخبز
- مناسبة لإنتاج المخبز الصناعي
- المكون الوظيفي الصديق للسمة النظيفة
- منتجات الخبز والخبز المحمص
- الكعك ومنتجات الإسفنج
- البسكويت والكعك
- الحلويات والوجبات الخفيفة المخبوزة
- صيغ مخلوطات مخفوقة
- منتجات الخبز عالية البروتين
- خليطات الدقيق الوظيفية
- أنظمة الخبز الصناعية
يمكن خلط مسحوق بروتين الخميرة مباشرة مع الدقيق والمكونات الجافة الأخرى قبل المعالجة. إنه مناسب لعمليات الخبز القياسية بما في ذلك الخلط والتخمير والخبز ،ويمكن استخدامه في كل من أنظمة الإنتاج الصغيرة والصناعية.
تخزين في مكان بارد وجاف ومتنفس. احتفظ بالعبوة مغلقة بعد فتحها لمنع امتصاص الرطوبة. مدة صلاحية المنتج هي 24 شهرًا في ظل ظروف التخزين الموصى بها.
مسحوق بروتين الخبز
,مسحوق بروتين الخميرة
,مكونات بروتين الخميرة
-
مسحوق الشوفان بيتا جلوكان من الألياف الوظيفية القابلة للذوبان
Oat β-Glucan عبارة عن ألياف غذائية قابلة للذوبان وظيفية مستخرجة من نخالة الشوفان، مما يوفر تحسين الملمس والاتساق الهيكلي في النظم الغذائية. متوفر بدرجات نقاء تتراوح من 20% إلى 90%، وهو يعزز اللزوجة، والاحتفاظ بالرطوبة، والشعور بالفم مع توفير تقوية الألياف الغذائية ذات العلامة النظيفة. تمت الموافقة عليه من قبل EFSA لفوائد الكوليسترول عند ≥3 جم / يوم. -
الألياف من حبوب الشوفان البيتا جلوكان في مسحوق للطاقة الرياضية المحصنة
يعمل مسحوق Oat-Glucan كمصدر للألياف الغذائية ومثبت للتركيبة في قضبان الطاقة، مما يحسن التماسك بين مراحل البروتين والجوز والحبوب. مع درجة نقاء تبلغ ≥70% والامتثال للعلامة النظيفة، فإنه يدعم السلامة الهيكلية وإدارة الكوليسترول الموصى بها من قبل EFSA (≥3 جم/يوم). -
مسحوق بروتين الخميرة الغذائي الببتيد الغذائي الوظيفي مسحوق للشراب الفوري
مسحوق بروتين الخميرة هو بروتين نباتي طبيعي مشتق من Saccharomyces cerevisiae، مع ≥50% بروتين خام و≥10% ببتيدات. إنه يوفر تشتتًا ممتازًا وثباتًا جيدًا في المشروبات، وهو مثالي لمشروبات البروتين والمساحيق الغذائية الفورية وتركيبات الملصقات النظيفة.
