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Ingrediente proteico nutrizionale del lievito non fermentabile, derivato dal Saccharomyces Cerevisiae
Polvere di proteine di lievito Funzionale ingrediente nutrizionale per applicazioni alimentari e sanitarie
La proteina di lievito in polvere è un ingrediente proteico naturale di alta qualità derivato daSaccharomyces cerevisiaeContiene abbondanti proteine microbiche, peptidi e amminoacidi essenziali,rendendolo un ingrediente ideale per la nutrizione moderna e le formulazioni alimentari funzionali.
Con un'eccellente solubilità, caratteristiche di lavorazione stabili e profilo di sapore neutro, la proteina di lievito in polvere è ampiamente utilizzata in integratori alimentari, bevande proteiche, nutrizione sportiva,e applicazioni alimentari per la saluteEsso funge da fonte alternativa di proteine sostenibile e con etichetta pulita, soddisfacendo la crescente domanda globale di proteine vegetali e microbiche.
Questo prodotto offre una composizione equilibrata di amminoacidi, una elevata digeribilità e forti proprietà funzionali, che lo rendono adatto a varie applicazioni del sistema alimentare, tra cui l'emulsificazione,miglioramento del sapore, e fortificazione proteica.
- Proteine microbiche derivate dalla fermentazione naturale
- Ricco di peptidi e aminoacidi essenziali
- Alta digeribilità e biodisponibilità
- Ottima solubilità nei sistemi idrici
- Sapore neutro, adatto alle formulazioni alimentari
- Sorgente di etichetta pulita e non OGM
- Prestazioni stabili in condizioni di lavorazione
- Adatti a prodotti alimentari a base vegetale e funzionali
La proteina di lievito in polvere è ampiamente utilizzata in:
- Supplementi alimentari
- Alimenti e bevande funzionali
- Formulazioni per la nutrizione sportiva
- Succhi di proteine e sostituti dei pasti
- Alimenti salutari e prodotti dietetici
- Sistemi proteici vegetali.
- Fortificazione e arricchimento degli alimenti
| Articolo | Specificità |
|---|---|
| Nome del prodotto | Polvere di proteine di lievito. |
| Fonte | Saccharomyces cerevisiae |
| Apparizione | Polvere da giallo chiaro a marrone chiaro |
| Contenuto proteico | ≥ 45% / 50% / 55% / 60% (Personalizzato) |
| Solubilità | Parzialmente o molto solubile in acqua |
| Acqua di mare | ≤ 8,0% |
| Cenerentola | ≤ 8,0% |
| Grasso | ≤ 3,0% |
| Dimensione della rete | 80 ‰ 120 maglie |
| pH | 4.5 ¢7.0 |
| Odore | Aroma di lievito |
| Numero totale di piastre | ≤ 10 000 CFU/g |
| Lieviti e muffe | ≤ 100 CFU/g |
Proteine di lievito nutrizionali non fermentabili
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,lievito di saccharomyces cerevisiae non fermentabili
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