Granuli di fibre beta-glucaniche di grado alimentare per composti lattiero-caseari

Il β-glucano dell'avena è un polisaccaride funzionale estratto da crusche di avena selezionate attraverso processi di purificazione e separazione controllati.fornendo un arricchimento naturale di fibre solubili mantenendo la compatibilità con le proteine del latte e le matrici lattiero-casearie.

Contiene frazioni naturali di fibre solubili che si integrano agevolmente in yogurt, bevande lattiere e miscele di latticini,rendendolo adatto alle applicazioni nel settore lattiero-caseario in cui è necessario un miglioramento nutrizionale e un posizionamento con etichetta pulita.

A differenza degli additivi alimentari comuni, questo prodotto è approvato come nuova materia prima alimentare (Annuncio n.20 del 2014) ed è specificatamente progettato come ingrediente alimentare funzionale piuttosto che come additivo chimico.

• Fibre funzionali solubili derivate dall'avena per applicazioni lattiero-casearie
• Buona compatibilità con le proteine del latte e i sistemi lattiero-caseari
• Aumenta il contenuto di fibre nello yogurt, nelle bevande al latte e nelle miscele di latticini
• Fonte di beta-1,3-/1,4-glucano naturale con benefici per abbassare il colesterolo
• Indicazione sulla salute certificata dall'EFSA: effetto benefico ottenuto con un'assunzione giornaliera di 3 g
• Nessuna classificazione degli additivi alimentari ️ conforme all'etichetta pulita
• Sostiene la nutrizione lattiero-casearia e lo sviluppo di prodotti funzionali

• Yogurt e latticini fermentati
• Bevande lattiero-casearie e yogurt da bere
• Sostituenti dei pasti a base di latticini
• Prodotti lattiero-caseari funzionali
• Miscele e premiscele di latticini

Il β-glucano di avena può essere aggiunto direttamente alle formulazioni lattiero-casearie durante i processi di miscelazione standard.

Essa mostra una buona compatibilità con le proteine lattiero-casearie e rimane stabile durante la pastorizzazione e il trattamento UHT.

Consumo giornaliero raccomandato: ≤ 5 g/die. Per le indicazioni sulla salute per abbassare il colesterolo, si raccomanda un apporto giornaliero minimo di 3 g secondo gli orientamenti dell'EFSA.

Prodotto secondo sistemi di estrazione controllata e di trasformazione alimentare da impianti certificati di trasformazione dell'avena, garantendo una qualità stabile e specifiche coerenti per il contenuto di β-glucano,e una capacità affidabile di approvvigionamento a granel per le industrie di produzione lattiero-casearia globali.

Conformità con la nuova normativa cinese sulle materie prime alimentari (Annuncio sull'approvazione di nove nuovi ingredienti alimentari, n. 20, 2014).