حبوب الشوفان الغذائية حبات ألياف البيتا جلوكان للجمع الألباني

Oat β-جلوكان هو مكون متعدد السكاريد وظيفي مستخرج من نخالة الشوفان المختارة من خلال عمليات التنقية والفصل الخاضعة للرقابة. وهو مناسب تمامًا لتطبيقات منتجات الألبان، حيث يوفر إثراءًا بالألياف الطبيعية القابلة للذوبان مع الحفاظ على التوافق مع بروتينات الحليب ومصفوفات الألبان.

يحتوي على أجزاء من الألياف الطبيعية القابلة للذوبان والتي تندمج بسلاسة في الزبادي ومشروبات الحليب وخليط الألبان، مما يجعلها مناسبة لتطبيقات الألبان التي تتطلب تعزيزًا غذائيًا ووضع علامة نظيفة.

على عكس المضافات الغذائية الشائعة، تمت الموافقة على هذا المنتج كمادة خام غذائية جديدة (الإعلان رقم 20 لعام 2014) وهو مصمم خصيصًا كمكون غذائي وظيفي بدلاً من مادة مضافة كيميائية.

• الألياف الوظيفية القابلة للذوبان المشتقة من الشوفان لتطبيقات الألبان
• التوافق الجيد مع بروتينات الحليب وأنظمة الألبان
• يعزز محتوى الألياف في الزبادي، ومشروبات الحليب، وخليط الألبان
• مصدر طبيعي لـ β-1,3-/1,4-جلوكان مع فوائد خفض الكولسترول
• مطالبة صحية معتمدة من EFSA: تأثير مفيد يتم الحصول عليه من خلال تناول 3 جرام يوميًا
• لا يوجد تصنيف للمضافات الغذائية - متوافق مع الملصقات النظيفة
• يدعم تغذية الألبان وتطوير المنتجات الوظيفية

• الزبادي والألبان المخمرة
• مشروبات الحليب والزبادي القابل للشرب
• بدائل الوجبات المعتمدة على منتجات الألبان
• منتجات الألبان الوظيفية
• خلطات الألبان والخلطات الجاهزة

يمكن إضافة Oat-جلوكان مباشرة إلى تركيبات الألبان أثناء عمليات الخلط القياسية.

يُظهر توافقًا جيدًا مع بروتينات الألبان ويظل مستقرًا أثناء البسترة والمعالجة بالحرارة الفائقة (UHT). يوصى بدمجها في الطور السائل قبل التجانس.

الاستهلاك اليومي الموصى به: ≥5 جم/اليوم. بالنسبة للمطالبات الصحية المتعلقة بخفض الكولسترول، يوصى بحد أدنى من تناول 3 جرام يوميًا وفقًا لإرشادات هيئة سلامة الأغذية الأوروبية.

يتم إنتاجه بموجب أنظمة استخلاص ومعالجة غذائية خاضعة للرقابة من منشآت معالجة الشوفان المعتمدة، مما يضمن جودة مستقرة ومواصفات محتوى بيتا جلوكان متسقة وقدرة توريد موثوقة بكميات كبيرة لصناعات تصنيع الألبان العالمية.

متوافقة مع لوائح المواد الخام الغذائية الصينية الجديدة (إعلان بشأن الموافقة على 9 مكونات غذائية جديدة، رقم 20، 2014).