৮০-১২০ মেশ ইনস্ট্যান্ট বিটা গ্লুকান উপাদান ওট ফাংশনাল ডায়েটারি ফাইবার

Oat β-Glucan হল একটি কার্যকরী দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার পলিস্যাকারাইড যা নিয়ন্ত্রিত পরিশোধন এবং পৃথকীকরণ প্রযুক্তির মাধ্যমে নির্বাচিত ওট ব্রান থেকে বের করা হয়। এটি বিভিন্ন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সিস্টেমে ব্যাপকভাবে প্রযোজ্য, যেখানে এটি বিভিন্ন উত্পাদন প্রক্রিয়া জুড়ে ভাল ফর্মুলেশন অভিযোজনযোগ্যতা বজায় রেখে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধকরণ প্রদান করে।

খাদ্য উৎপাদনে, ওট β-গ্লুকানকে শুকনো এবং ভেজা প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, যা স্টার্চ, প্রোটিন, চর্বি এবং অন্যান্য সাধারণ খাদ্য উপাদানগুলির সাথে ভাল সামঞ্জস্য প্রদর্শন করে। এটি প্রক্রিয়াজাত খাবারের বিস্তৃত পরিসরে ব্যবহার করা যেতে পারে যেখানে ফাইবার ফোর্টফিকেশন এবং পুষ্টির বর্ধন প্রয়োজন।

প্রচলিত খাদ্য সংযোজনগুলির বিপরীতে, এই পণ্যটি একটি নতুন খাদ্য কাঁচামাল হিসাবে অনুমোদিত (2014 সালের ঘোষণা নং 20), এটি একটি রাসায়নিক সংযোজনের পরিবর্তে একটি পরিষ্কার-লেবেল কার্যকরী উপাদান হিসাবে অবস্থান করে৷

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে কার্যকরী বৈশিষ্ট্য

• মাল্টি-সিস্টেম ফুড প্রসেসিং অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উপযুক্ত
• ড্রাই-মিক্স, ওয়েট-মিক্স, এবং সেমি-সলিড সিস্টেমের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ
• প্রক্রিয়াজাত খাবারে দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধি প্রদান করে
• সাধারণ খাদ্য উত্পাদন অবস্থার মধ্যে স্থিতিশীল কার্যকারিতা বজায় রাখে
• স্বীকৃত স্বাস্থ্য প্রাসঙ্গিকতা সহ প্রাকৃতিক β-1,3 / β-1,4 গ্লুকান গঠন
• EFSA রেফারেন্স গ্রহণ সমর্থন: কলেস্টেরল-সম্পর্কিত সুবিধার জন্য ≥3 গ্রাম/দিন
• আধুনিক খাদ্য গঠনের জন্য ক্লিন-লেবেল অনুগত উপাদান
• প্রমিত খাদ্য উপাদানের সাথে বিস্তৃত সামঞ্জস্য

সাধারণ অ্যাপ্লিকেশন

• বেকারি এবং বেকড পণ্য
• স্ন্যাক খাবার
• দুগ্ধ এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য
• মিষ্টান্ন ব্যবস্থা
• পুষ্টি সমৃদ্ধ প্রক্রিয়াজাত খাবার

প্রসেসিং গাইডেন্স

ওট β-গ্লুকান পণ্যের প্রকারের উপর নির্ভর করে প্রি-মিক্সিং, ব্লেন্ডিং বা হাইড্রেশন ধাপ সহ স্ট্যান্ডার্ড ফুড ফর্মুলেশন পর্যায়ে যোগ করা যেতে পারে। এটি শুষ্ক এবং জলীয় উভয় সিস্টেমে ভালভাবে ছড়িয়ে পড়ে এবং কার্যকরীভাবে বহু-উপাদান ফর্মুলেশনে একত্রিত হয়।

প্রস্তাবিত গ্রহণ:≤ 5 গ্রাম/দিন
কোলেস্টেরল-সম্পর্কিত কার্যকরী অবস্থানের জন্য:≥ 3 গ্রাম/দিন (EFSA রেফারেন্স স্তর)

স্টোরেজ এবং শেলফ লাইফ

একটি শীতল, শুষ্ক, এবং ভাল বায়ুচলাচল পরিবেশে সংরক্ষণ করুন।
আর্দ্রতা শোষণ প্রতিরোধ করার জন্য খোলার পরে প্যাকেজিং শক্তভাবে বন্ধ রাখুন।

শেলফ লাইফ:24 মাস