80?? 120 malla beta glucano instantáneo ingrediente avena fibra dietética funcional

El β-glucano de avena es un polisacárido de fibra dietética soluble funcional extraído de salvado de avena seleccionado mediante tecnología de purificación y separación controlada. Es ampliamente aplicable en varios sistemas de procesamiento de alimentos, donde proporciona un enriquecimiento de fibra dietética mientras mantiene una buena adaptabilidad de la formulación en diferentes procesos de fabricación.

En la producción de alimentos, el β-glucano de avena se puede incorporar en sistemas de procesamiento tanto secos como húmedos, mostrando buena compatibilidad con almidones, proteínas, grasas y otros ingredientes alimentarios comunes. Puede usarse en una amplia gama de alimentos procesados ​​donde se requiere fortificación con fibra y mejora nutricional.

A diferencia de los aditivos alimentarios convencionales, este producto está aprobado como nueva materia prima alimentaria (Anuncio N° 20 de 2014), posicionándolo como un ingrediente funcional de etiqueta limpia y no como un aditivo químico.

Características funcionales en el procesamiento de alimentos

• Adecuado para aplicaciones de procesamiento de alimentos multisistema
• Compatible con sistemas de mezcla seca, mezcla húmeda y semisólidos
• Proporciona enriquecimiento de fibra dietética soluble en alimentos procesados.
• Mantiene una funcionalidad estable en las condiciones comunes de fabricación de alimentos.
• Estructura natural de β-1,3/β-1,4 glucano con reconocida relevancia para la salud.
• Apoyo a la ingesta de referencia de la EFSA: ≥3 g/día para un beneficio relacionado con el colesterol
• Ingrediente que cumple con las normas de etiqueta limpia para la formulación de alimentos modernos
• Amplia compatibilidad con ingredientes alimentarios estándar

Aplicaciones típicas

• Panadería y productos horneados.
• bocadillos
• Productos lácteos y vegetales
• Sistemas de confitería
• Alimentos procesados ​​enriquecidos con nutrientes

Guía de procesamiento

El β-glucano de avena se puede agregar durante las etapas estándar de formulación de alimentos, incluidas las etapas de premezcla, combinación o hidratación, según el tipo de producto. Se dispersa bien tanto en sistemas secos como acuosos y se integra eficazmente en formulaciones de múltiples ingredientes.

Ingesta recomendada:≤ 5 g/día
Para el posicionamiento funcional relacionado con el colesterol:≥ 3 g/día (nivel de referencia EFSA)

Almacenamiento y vida útil

Almacenar en un ambiente fresco, seco y bien ventilado.
Mantenga el embalaje herméticamente cerrado después de abrirlo para evitar la absorción de humedad.

Duración:24 meses