80?? 120 Mesh Instant Beta Glucan Ingrediënt Haver Functionele voedingsvezels

Haver β-Glucan is een functionele oplosbare voedingsvezelpolysacharide die wordt geëxtraheerd uit geselecteerde haverzemelen door middel van gecontroleerde zuiverings- en scheidingstechnologie. Het is breed toepasbaar in verschillende voedselverwerkingssystemen, waar het zorgt voor een verrijking van voedingsvezels, terwijl het een goed aanpassingsvermogen van de formulering in verschillende productieprocessen behoudt.

Bij de voedselproductie kan haver-β-glucaan worden opgenomen in zowel droge als natte verwerkingssystemen, wat een goede compatibiliteit vertoont met zetmeel, eiwitten, vetten en andere veel voorkomende voedselingrediënten. Het kan worden gebruikt in een breed scala aan bewerkte voedingsmiddelen waarbij vezelverrijking en voedingsverbetering nodig zijn.

In tegenstelling tot conventionele voedseladditieven is dit product goedgekeurd als nieuwe voedselgrondstof (Aankondiging nr. 20 van 2014), waardoor het wordt gepositioneerd als een clean-label functioneel ingrediënt in plaats van als een chemisch additief.

Functionele kenmerken in voedselverwerking

• Geschikt voor voedselverwerkingstoepassingen met meerdere systemen
• Compatibel met droge mix-, natte mix- en halfvaste systemen
• Biedt verrijking met oplosbare voedingsvezels in bewerkte voedingsmiddelen
• Behoudt een stabiele functionaliteit onder algemene voedselproductieomstandigheden
• Natuurlijke β-1,3 / β-1,4-glucaanstructuur met erkende gezondheidsrelevantie
• Ondersteuning van de referentie-inname van de EFSA: ≥3 g/dag voor cholesterolgerelateerd voordeel
• Clean-label-conform ingrediënt voor moderne voedselformulering
• Brede compatibiliteit met standaard voedselingrediënten

Typische toepassingen

• Bakkerij en gebak
• Snackvoedsel
• Zuivel- en plantaardige producten
• Zoetwaren systemen
• Met voeding verrijkte bewerkte voedingsmiddelen

Verwerkingsbegeleiding

Haver-β-Glucan kan worden toegevoegd tijdens standaardfasen van voedselformulering, inclusief voormeng-, meng- of hydratatiestappen, afhankelijk van het producttype. Het dispergeert goed in zowel droge als waterige systemen en integreert effectief in formuleringen met meerdere ingrediënten.

Aanbevolen inname:≤ 5 g/dag
Voor cholesterolgerelateerde functionele positionering:≥ 3 g/dag (EFSA-referentieniveau)

Opslag en houdbaarheid

Opslaan in een koele, droge en goed geventileerde omgeving.
Houd de verpakking na opening goed gesloten om vochtabsorptie te voorkomen.

Houdbaarheid:24 maanden