80?? 120 Mesh Instant Beta Glucan Ingredient Oat Serat makanan fungsional

Oat β-Glucan adalah polisakarida serat makanan larut fungsional yang diekstraksi dari dedak gandum pilihan melalui teknologi pemurnian dan pemisahan terkontrol. Hal ini dapat diterapkan secara luas dalam berbagai sistem pemrosesan makanan, yang memberikan pengayaan serat makanan sambil mempertahankan kemampuan adaptasi formulasi yang baik di berbagai proses manufaktur.

Dalam produksi pangan, oat β-glukan dapat dimasukkan ke dalam sistem pemrosesan kering dan basah, menunjukkan kompatibilitas yang baik dengan pati, protein, lemak, dan bahan makanan umum lainnya. Ini dapat digunakan dalam berbagai makanan olahan yang memerlukan fortifikasi serat dan peningkatan nutrisi.

Berbeda dengan bahan tambahan pangan konvensional, produk ini disetujui sebagai bahan baku pangan baru (Pengumuman No. 20 Tahun 2014), memposisikannya sebagai bahan fungsional berlabel bersih dan bukan bahan tambahan kimia.

Karakteristik Fungsional dalam Pengolahan Makanan

• Cocok untuk aplikasi pemrosesan makanan multi-sistem
• Kompatibel dengan sistem campuran kering, campuran basah, dan semi padat
• Memberikan pengayaan serat makanan larut dalam makanan olahan
• Mempertahankan fungsionalitas yang stabil di seluruh kondisi produksi makanan umum
• Struktur glukan β-1,3 / β-1,4 alami dengan relevansi kesehatan yang diakui
• Dukungan asupan referensi EFSA: ≥3 g/hari untuk manfaat terkait kolesterol
• Bahan yang memenuhi label bersih untuk formulasi makanan modern
• Kompatibilitas luas dengan bahan makanan standar

Aplikasi Khas

• Roti dan makanan yang dipanggang
• Makanan ringan
• Produk susu dan nabati
• Sistem gula-gula
• Makanan olahan yang kaya nutrisi

Panduan Pengolahan

Oat β-Glucan dapat ditambahkan selama tahap formulasi makanan standar, termasuk tahap pra-pencampuran, pencampuran, atau hidrasi tergantung pada jenis produk. Ini tersebar dengan baik dalam sistem kering dan air dan terintegrasi secara efektif ke dalam formulasi multi-bahan.

Asupan yang disarankan:≤ 5 gram/hari
Untuk posisi fungsional terkait kolesterol:≥ 3 g/hari (tingkat referensi EFSA)

Penyimpanan & Umur Simpan

Simpan di lingkungan yang sejuk, kering, dan berventilasi baik.
Jaga agar kemasan tetap tertutup rapat setelah dibuka untuk mencegah penyerapan kelembapan.

Umur simpan:24 bulan