বাল্ক ওট বিটা গ্লুকান পাউডার কার্যকরী ফাইবার পলিস্যাকারাইড দ্রবণীয়

ওভেন β- গ্লুকান হল একটি কার্যকরী দ্রবণীয় ডায়েটারি ফাইবার পলিসাকারাইড যা নিয়ন্ত্রিত বিশুদ্ধকরণ এবং বিচ্ছেদ প্রযুক্তির মাধ্যমে নির্বাচিত ওভেন ক্লিন থেকে নিষ্কাশিত হয়।এটি খাদ্য ব্যবস্থায় ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত যেখানে পুষ্টি সমৃদ্ধকরণ এবংটেক্সচার অপ্টিমাইজেশনপ্রয়োজন।

খাদ্যের রচনাগুলিতে, ওট β-glucan জল এবং অন্যান্য macromolecules সঙ্গে মিথস্ক্রিয়া দ্বারা জটিল সিস্টেমের কাঠামোগত আচরণ অবদান রাখে। এটি সান্দ্রতা, আর্দ্রতা ধরে রাখা প্রভাবিত করতে পারে,এবং পণ্য ম্যাট্রিক্স গঠন, এটি এমন খাবারের জন্য উপযুক্ত যেখানেকাঠামোর স্থায়িত্ব এবং মুখের অনুভূতির উন্নতিগুরুত্বপূর্ণ।

প্রচলিত খাদ্য সংযোজকগুলির বিপরীতে, এই পণ্যটি একটি নতুন খাদ্য কাঁচামাল হিসাবে অনুমোদিত (২০১৪ সালের বিজ্ঞপ্তি নং ২০),এটিকে রাসায়নিক সংযোজনের পরিবর্তে ক্লিন-লেবেল কার্যকরী উপাদান হিসাবে অবস্থান করা.

• খাদ্য পণ্যের টেক্সচার এবং কাঠামোগত সামঞ্জস্যের জন্য অবদান রাখে
• প্রক্রিয়াজাত ফর্মুলেশনে আর্দ্রতা ধরে রাখতে সহায়তা করে
• তরল এবং অর্ধ-শক্ত খাবারগুলিতে সিস্টেমের সান্দ্রতা এবং মুখের অনুভূতি উন্নত করে
• পণ্যের কাঠামোর সাথে আপস না করে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ করে
• প্রাকৃতিক β-১.৩ / β-১.৪ গ্লুকান কাঠামো যা স্বাস্থ্যের জন্য প্রাসঙ্গিক
• ইএফএসএ রেফারেন্স ইনপুট সমর্থনঃ কোলেস্টেরল সম্পর্কিত সুবিধার জন্য ≥3 গ্রাম/দিন
• আধুনিক খাদ্য উদ্ভাবনের জন্য ক্লিন-লেবেল-সম্মত উপাদান
• মাল্টি-ফেজ ফুড সিস্টেমের জন্য উপযুক্ত

• দই এবং দুগ্ধজাত পণ্য
• বেকারি ফিলিং এবং নরম টেক্সচারযুক্ত খাবার
• সস এবং অর্ধ-কঠিন সিস্টেম
• পুষ্টিকর বার এবং কাঠামোগত স্ন্যাকস
• ফাইবার সমৃদ্ধ প্রক্রিয়াজাত খাবার

ওভেন β- গ্লুকান সাধারণত সিস্টেমের নকশার উপর নির্ভর করে হাইড্রেশন বা মিশ্রণের পর্যায়ে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এটি ধীরে ধীরে হাইড্রেট করে এবং জলীয় পর্যায়ে উপাদানগুলির সাথে মিথস্ক্রিয়া করে,এটিকে সান্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ এবং সমাপ্ত পণ্যগুলিতে কাঠামোগত অভিন্নতা উন্নত করার জন্য উপযুক্ত করে তোলে.

প্রস্তাবিত পরিমাণঃ≤ ৫ গ্রাম/দিন
কোলেস্টেরলের সাথে সম্পর্কিত কার্যকরী অবস্থানের জন্যঃ≥ ৩ গ্রাম/দিন (ইএফএসএ রেফারেন্স লেভেল)

গুঁড়োটির কার্যকারিতা এবং হাইড্রেশন স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে শীতল, শুকনো এবং সিলড পরিবেশে সংরক্ষণ করুন।

সঞ্চয়কালঃ২৪ মাস