English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Português
Nederlandse
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Polski
Χύδη βήτα γλυκάνη σκόνη λειτουργικές ίνες πολυσακχαρίδιο διαλυτή
Β-γλυκάνιο βρώμης ∆ λειτουργική ίνα για τροποποίηση υφής και δομής στα συστήματα τροφίμων
Το β-γλουκάνιο βρώμης είναι ένα λειτουργικό πολυσακχαρίδιο διαλυτών διατροφικών ινών που εξάγεται από επιλεγμένα στέλεχος βρώμης μέσω ελεγχόμενης τεχνολογίας καθαρισμού και διαχωρισμού.Είναι κατάλληλο για χρήση σε συστήματα τροφίμων όπου τόσο ο θρεπτικός εμπλουτισμός όσο και ηβελτιστοποίηση υφήςαπαιτούνται.
Στις συνθέσεις τροφίμων, το β-γλυκάνιο βρώμης συμβάλλει στη δομική συμπεριφορά των πολύπλοκων συστημάτων αλληλεπιδρώντας με το νερό και άλλα μακρομόρια.και σχηματισμός μήτρας προϊόντος, καθιστώντας το κατάλληλο για τρόφιμα όπουβελτίωση της σταθερότητας της υφής και της αίσθησης στο στόμαείναι σημαντικά.
Σε αντίθεση με τα συμβατικά πρόσθετα τροφίμων, το προϊόν αυτό εγκρίνεται ως νέα πρώτη ύλη τροφίμων (ανακοίνωση αριθ. 20 του 2014),τοποθετώντας το ως λειτουργικό συστατικό καθαρής ετικέτας και όχι ως χημικό πρόσθετο.
- Συνεισφέρει στη υφή και τη δομική συνέπεια των τροφίμων
- Υποστηρίζει την κατακράτηση υγρασίας σε επεξεργασμένα σκευάσματα
- Βελτιώνει την ελαστικότητα του συστήματος και την αίσθηση στο στόμα σε υγρά και ημιστερά τρόφιμα
- Παρέχει εμπλουτισμό διατροφικών ινών χωρίς να θέτει σε κίνδυνο τη δομή του προϊόντος
- Φυσική β-1,3 / β-1,4 δομή γλυκανίου με αναγνωρισμένη σημασία για την υγεία
- Υποστήριξη αναφοράς πρόσληψης της EFSA: ≥3 g/ημέρα για το όφελος που σχετίζεται με τη χοληστερόλη
- Συστατικό που συμμορφώνεται με το Clean Label για σύγχρονη καινοτομία τροφίμων
- Κατάλληλο για συστήματα διατροφής πολλαπλών σταδίων
- Γιαούρτι και γαλακτοκομικά προϊόντα
- Πλήρωμα αρτοποιίας και τρόφιμα μαλακής υφής
- Σάλτσες και ημισφαιρικά συστήματα
- Διατροφικές μπάρες και διαρθρωμένα σνακ
- Επεξεργασμένα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες
Το β-γλυκάνιο βρώμης ενσωματώνεται συνήθως κατά τη διάρκεια των σταδίων ενυδάτωσης ή ανάμειξης, ανάλογα με το σχεδιασμό του συστήματος.το οποίο το καθιστά κατάλληλο για τον έλεγχο της ιξώδους και τη βελτίωση της δομικής ομοιότητας στα τελικά προϊόντα.
Συνιστώμενη πρόσληψη:≤ 5 g/ημέρα
Για τη λειτουργική τοποθέτηση που σχετίζεται με τη χοληστερόλη:≥ 3 g/ημέρα (πετρελαϊκό επίπεδο EFSA)
Να φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό και σφραγισμένο περιβάλλον για να διατηρείται η απόδοση της σκόνης και η σταθερότητα της ενυδάτωσης.
Χρονοδιάστημα διατήρησης:24 μήνες
διάλυτη βήτα-γλουκανική σκόνη βρώμης
,β-γλυκανική σκόνη πολυσακχαρίδιο βρώμης
,διαλυτές βήτα γλυκανικές ίνες
-
80·120 Διάμυλο άμεση βήτα γλυκάνιο συστατικό βρώμη λειτουργική διατροφική ίνα
Η β-γλυκάνη βρώμης είναι μια λειτουργική διαλυτή διαιτητική ίνα που εξάγεται από πίτουρο βρώμης, κατάλληλη για διάφορες εφαρμογές επεξεργασίας τροφίμων. Παρέχει εμπλουτισμό διαιτητικών ινών με ευρεία συμβατότητα σε συστήματα ξηρής και υγρής επεξεργασίας, εγκεκριμένη ως νέα πρώτη ύλη τροφίμων (Ανακοίνωση αρ. 20 του 2014) για σκευάσματα καθαρής ετικέτας. -
Διατροφικό εκχύλισμα πρωτεΐνης μαγιάς σε σκόνη Λειτουργικό συστατικό για ψήσιμο
Το Yeast Protein Powder είναι ένα λειτουργικό πρωτεϊνικό συστατικό για εφαρμογές αρτοποιίας, κατάλληλο για ψωμί, κέικ, μπισκότα και αρτοσκευάσματα. Υποστηρίζει τον εμπλουτισμό πρωτεϊνών, προσφέρει καλή συμβατότητα με συστήματα με βάση το αλεύρι και έχει καλή απόδοση σε σκευάσματα ξηρού μείγματος για βιομηχανική παραγωγή αρτοποιίας. -
Τροφή Εκχύλισμα ζύμης Βακτηριακή ανάπτυξη Μη ζύμωσης Saccharomyces cerevisiae
Κυτταρικό τοίχωμα ζύμης ζωοτροφής με φυσικές β-γλυκάνες & MOS για πουλερικά και ζώα. Ενισχύει την υγεία του πεπτικού συστήματος, βελτιώνει τη χρήση των ζωοτροφών. ≤8% υγρασία, 80 mesh, διάρκεια ζωής 24 μήνες. Πληροί τα διεθνή πρότυπα βαρέως μετάλλου.
