English
Français
Deutsch
Italiano
Русский
Español
Português
Ελληνικά
日本語
한국
العربية
हिन्दी
Türkçe
Indonesia
Tiếng Việt
ไทย
বাংলা
فارسی
Polski
Voedingswaarde gedeactiveerde inactieve gistvlokken voor bakkerijen Niet-GGO
Inactive Nutrition Gist – Functioneel ingrediënt voor bakkerij- en deegproducten
Inactive Nutrition Gist is een van gist afgeleid functioneel ingrediënt dat wordt verkregen uitSaccharomyces cerevisiaedoor gecontroleerde fermentatie- en inactiveringsprocessen. Het bevat natuurlijke eiwitten, aminozuren, peptiden en B-vitamines, terwijl het volledig inactief en niet-fermentatief is.
Het wordt veel gebruikt in bakkerij- en deegsystemen om de voedingswaarde te verbeteren en de smaakcomplexiteit te vergroten.
- Niet-actief gistpoeder voor baktoepassingen
- Natuurlijke eiwit- en aminozuurbron
- Bevat van gist afkomstige B-vitamines
- Hittebestendig tijdens het bakproces
- Verbetert de consistentie van de deegformulering
- Clean-label compatibele ingrediëntenoptie
-
Verbetering van de voedingswaarde van bakkerijen
Verbetert het eiwit- en micronutriëntengehalte in brood, koekjes en gebak.
-
Smaakontwikkeling
Verbetert de natuurlijke hartige tonen en verbetert de algehele smaakbalans.
-
Verbetering van het deegsysteem
Ondersteunt stabiele formulering in op deeg gebaseerde verwerkingssystemen.
-
Product zintuiglijke upgrade
Verbetert het mondgevoel en de rijkdom van gebakken voedselproducten.
Niet-GGO inactieve gist
,Bakkerijen inactieve gist
,Gezondheidsgeactiveerde gistvlokken
-
Pure Haver Bèta-Glucaan Cholesterol Functioneel Hydrocolloïd Hoge Viscositeit ODM
Hoge viscositeit haver β-Glucan is een functionele hydrocolloïde geëxtraheerd uit haverzemelen, met een hoog molecuulgewicht (>600.000 Da) voor textuurmodificatie en verbetering van het mondgevoel. Het zorgt voor romigheid, zachtheid en opbouw van viscositeit in diverse voedseltoepassingen, terwijl het is goedgekeurd als nieuwe voedselgrondstof (Aankondiging nr. 20 van 2014) voor clean-label formuleringen. -
Nutritionele gist eiwit extract poeder Functioneel ingrediënt voor bakken
Gistproteïnepoeder is een functioneel eiwitingrediënt voor bakkerijtoepassingen, geschikt voor brood, cakes, koekjes en gebak. Het ondersteunt de eiwitverrijking, biedt goede compatibiliteit met op meel gebaseerde systemen en presteert goed in droge mixformuleringen voor de industriële bakkerijproductie. -
Wateroplosbaar gist eiwitpoeder Chemisch Functioneel voedingsbestanddeel
Gistproteïnepoeder is een natuurlijk, door fermentatie verkregen eiwitingrediënt van Saccharomyces cerevisiae, rijk aan peptiden en aminozuren met ≥50% ruw eiwit. Beschikt over een uitstekende oplosbaarheid, hoge verteerbaarheid en verwerkingsstabiliteit voor functionele voedingsmiddelen, voedingssupplementen en drankformuleringen.
