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Nährstoffdeaktivierte inaktiven Hefeflocken für Bäckereien Nicht-GVO
Inaktive Nährhefe – funktionelle Zutat für Back- und Teigprodukte
Inaktive Nährhefe ist ein aus Hefe gewonnener funktioneller InhaltsstoffSaccharomyces cerevisiaedurch kontrollierte Fermentations- und Inaktivierungsprozesse. Es enthält natürliche Proteine, Aminosäuren, Peptide und B-Vitamine und ist dabei völlig inaktiv und nicht fermentativ.
Es wird häufig in Back- und Teigsystemen eingesetzt, um den Nährwert zu verbessern und die Geschmackskomplexität zu steigern.
- Nichtaktives Hefepulver für Backanwendungen
- Natürliche Protein- und Aminosäurequelle
- Enthält aus Hefe gewonnene B-Vitamine
- Hitzebeständig während des Backvorgangs
- Verbessert die Konsistenz der Teigformulierung
- Option für Clean-Label-kompatible Zutaten
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Verbesserung der Backernährung
Verbessert den Protein- und Mikronährstoffgehalt in Brot, Keksen und Backwaren.
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Geschmacksentwicklung
Verstärkt die natürlichen herzhaften Noten und verbessert die allgemeine Geschmacksbalance.
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Verbesserung des Teigsystems
Unterstützt eine stabile Formulierung in teigbasierten Verarbeitungssystemen.
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Produktsensorisches Upgrade
Verbessert das Mundgefühl und die Fülle gebackener Lebensmittel.
Nicht-GVO-Inaktive Hefe
,Inaktivhefe für Bäckereien
,Nährstoffdeaktivierte Hefeflocken
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Reines Hefe-Beta-Glucan-Pulver aus Saccharomyces Cerevisiae
Reines Hefe-Beta-Glucan-Pulver aus Saccharomyces cerevisiae, gewonnen aus der Hefezellwand. Erhältlich mit einem Beta-Glucan-Gehalt von 70 %, 80 %, 90 % mit wasserlöslichen und nicht wasserlöslichen Sorten. Unterstützt das Immunsystem und antioxidative Funktionen. Großlieferung für Lebensmittel-, Ernährungs- und Nahrungsergänzungsmittelformulierungen. -
Hefe Saccharomyces Cerevisiae Beta-Glucan-Pulver für fortgeschrittene Wellness-Ernährung
Premium-Hefe-Beta-Glucan-Pulver mit ≥80 % β-1,3/1,6-D-Glucan-Gehalt. Hervorragende Wasserlöslichkeit, gentechnikfrei, 24 Monate haltbar. Ideal für Clean-Label-Nahrungsprodukte, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel mit zuverlässiger Chargenkonsistenz. -
ODM Hefeproteinpulver Funktionelle Zutat Wesentliche Aminosäuren zur Mahlzeitersatzbehandlung
Hefeproteinpulver ist ein funktioneller Proteinbestandteil, der aus der Fermentation von Saccharomyces cerevisiae gewonnen wird. Mit ≥35 % essentiellen Aminosäuren und guter Löslichkeit ist es ideal für Mahlzeitenersatzpulver, Nährstoffshakes und pflanzliche Formulierungen. Clean-Label-Option mit 24-monatiger Haltbarkeit.
