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Nutrition Des flocons de levure inactivés pour boulangerie non OGM
Le levain nutritionnel inactif Ingrédient fonctionnel pour les produits de boulangerie et de pâte
La levure de nutrition inactive est un ingrédient fonctionnel dérivé de la levure obtenu à partir deSaccharomyces cerevisiaeIl contient des protéines naturelles, des acides aminés, des peptides et des vitamines B, tout en étant complètement inactif et non fermentatif.
Il est largement utilisé dans les systèmes de boulangerie et à base de pâte pour améliorer la valeur nutritionnelle et améliorer la complexité des saveurs.
- Poudre de levure non active pour les applications de cuisson
- Source naturelle de protéines et d'acides aminés
- Il contient des vitamines B dérivées de la levure
- Stabilité thermique pendant le processus de cuisson
- Améliore la consistance de la préparation de la pâte
- Option d'ingrédient compatible avec l'étiquette propre
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Amélioration de la nutrition dans les boulangeries
Améliore la teneur en protéines et en micronutriments du pain, des biscuits et des produits de boulangerie.
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Développement des saveurs
Améliore les notes naturelles salées et améliore l'équilibre général du goût.
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Amélioration du système de pâte
Prend en charge la formulation stable dans les systèmes de transformation à base de pâte.
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Amélioration sensorielle du produit
Améliore la sensation buccale et la richesse des aliments cuits.
Levure inactive sans OGM
,Levure inactive de boulangerie
,Flocons de levure désactivés par nutrition
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Oignon orge Supplément de bêta-glucan Probiotique Ingrédient alimentaire Personnalisé
Le β-glucane d'avoine est une fibre alimentaire fonctionnelle soluble extraite du son d'avoine, disponible dans des degrés de pureté allant de ≥20 % à ≥90 %. Certifié par l'EFSA pour ses bienfaits en matière de réduction du cholestérol avec un apport quotidien de 3 g. Convient aux boissons, à la boulangerie, aux produits laitiers et aux produits nutritionnels. Nouvel ingrédient alimentaire conforme au Clean Label et approuvé par la réglementation chinoise. -
Supplément en poudre de bêta-glucan d'avoine à faible teneur en calories Matériau de base des produits de boulangerie
Le β-glucane d'avoine est une fibre alimentaire fonctionnelle soluble extraite du son d'avoine, idéale pour les systèmes de remplacement de repas. Il apporte un enrichissement nutritionnel, favorise la satiété grâce à la formation de viscosité et est approuvé comme nouvelle matière première alimentaire (annonce n° 20 de 2014). Convient aux applications de gestion du poids et de santé digestive. -
Ingrédient fonctionnel de poudre de protéine de levure de vin de Saccharomyces Cerevisiae soluble dans l'eau
La poudre de protéine de levure est une protéine microbienne de haute qualité dérivée de Saccharomyces cerevisiae. Avec ≥50 % de protéines brutes, il est idéal pour la boulangerie, les aliments nutritionnels et les formulations à base de plantes. Offre une bonne stabilité de traitement et une compatibilité clean-label.
