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Flakes di lievito inattivo per panetteria non OGM
Lievito nutrizionale inattivo Ingrediente funzionale per prodotti da forno e pasta
Il lievito di nutrizione inattiva è un ingrediente funzionale derivato dal lievito ottenuto daSaccharomyces cerevisiaeContiene proteine naturali, aminoacidi, peptidi e vitamine del gruppo B, pur essendo completamente inattivo e non fermentativo.
È ampiamente utilizzato nei sistemi di panetteria e a base di pasta per migliorare il valore nutrizionale e migliorare la complessità del sapore.
- Funghi in polvere non attivi per la cottura
- Fonte naturale di proteine e aminoacidi
- Contiene vitamine B derivate da lieviti
- Stabile di calore durante il processo di cottura
- Migliora la consistenza della formulazione della pasta
- Opzione di ingrediente compatibile con il marchio "puro"
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Miglioramento della nutrizione in panetteria
Migliora il contenuto di proteine e micronutrienti in pane, biscotti e prodotti da forno.
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Sviluppo del sapore
Migliora le note naturali di sapore e migliora l'equilibrio complessivo del gusto.
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Miglioramento del sistema di impasto
Supporta una formulazione stabile nei sistemi di trasformazione a base di pasta.
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Aggiornamento dei sensori del prodotto
Migliora la sensazione della bocca e la ricchezza dei prodotti alimentari cotti.
Lieviti inattivi non OGM
,Lievito inattivo da forno
,Fiocchi di lievito disabilitati per la nutrizione
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Saccharomyces cerevisiae Lievito Beta Glucano in polvere
Polvere di beta glucano di lievito Saccharomyces Cerevisiae con purezza ≥80%, supporto immunitario e funzioni antiossidanti. Disponibile in opzioni di contenuto al 70%, 80%, 90%, forme idrosolubili/non solubili, polvere essiccata a spruzzo senza additivi. Durata di conservazione di 24 mesi, testato HPLC, conforme agli standard internazionali. -
80 Estratto di lievito a maglia polvere proteica per la nutrizione delle bevande funzionali
Proteine del lievito in polvere per frullati sostitutivi dei pasti e bevande funzionali. Presenta una buona solubilità, compatibilità con l'etichetta pulita e supporta l'arricchimento proteico nei sistemi di nutrizione liquida. -
Proteine funzionali naturali di lievito in polvere idrolizzate per la trasformazione alimentare
La polvere proteica funzionale del lievito di Saccharomyces cerevisiae offre ≥50% di proteina grezza con buona solubilità. Questa proteina naturale a base vegetale presenta una qualità stabile per la lavorazione degli alimenti, gli integratori nutrizionali e le formulazioni di bevande, fornendo una soluzione di ingredienti sostenibile.
