Inaktives Bierbrauer Hefepulver mit Aminosäuren Vitamine 80 ‰ 200 Mesh

Inaktive Nährhefe ist ein hochwertiger, nicht lebensfähiger Hefebestandteil, der aus Hefe gewonnen wirdSaccharomyces cerevisiaedurch kontrollierte Fermentations-, Inaktivierungs- und Sprühtrocknungsprozesse. Es enthält natürliche, aus Hefe gewonnene Nährstoffe, darunter Proteine, Aminosäuren, Peptide, Vitamine der B-Gruppe, Nukleotide und Spurenelemente, ist dabei jedoch völlig inaktiv und nicht fermentativ.

Es wird häufig in Systemen zur Nährstoffanreicherung in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, wo es als natürliche Protein- und Mikronährstoffquelle zur Verbesserung des gesamten Nährwerts des Produkts dient.

Inaktive Nährhefe zeichnet sich durch ihre stabile Zusammensetzung und funktionelle Eignung in angereicherten Lebensmittelsystemen aus:

• Von Natur aus reich an hochwertigem Protein und Aminosäuren
• Enthält essentielle Vitamine der B-Gruppe (B1, B2, B6, Niacin, Folsäure usw.)
• Bietet Peptide und freie Aminosäuren, die zum Nährwert beitragen
• Enthält aus Hefe gewonnene Mikronährstoffe und Nukleotidkomponenten
• Vollständig inaktiviert, ohne Fermentationsaktivität und mit hoher thermischer Stabilität
• Gute Dispergierbarkeit und Kompatibilität in Lebensmittelmatrizen
• Geeignet für Trockenmischungen und industrielle Anreicherungsprozesse

Inaktive Nährhefe wird häufig in Systemen zur Lebensmittelanreicherung eingesetzt, um den Proteingehalt in verarbeiteten Lebensmitteln zu erhöhen. Es stellt eine natürliche Proteinquelle dar, die dazu beiträgt, das allgemeine Nährwertprofil von Backwaren, Snacks, Fertiggerichten und anderen formulierten Lebensmittelsystemen zu verbessern, ohne die Produktstruktur oder die Verarbeitungsleistung wesentlich zu beeinträchtigen.

Es enthält natürlich vorkommende Vitamine der B-Gruppe und Spurennährstoffe und eignet sich daher zur Nährstoffanreicherung in täglichen Nahrungsmitteln. Es unterstützt die Entwicklung angereicherter Formulierungen, die auf eine verbesserte Nährstoffaufnahme über die Nahrung in der modernen Lebensmittelherstellung abzielen.

Aufgrund seiner Hitzestabilität und guten Dispergierbarkeit behält Inactive Nutrition Yeast unter verschiedenen Verarbeitungsbedingungen, einschließlich Back-, Heiz- und Trocknungssystemen, eine konstante Leistung bei. Dadurch eignet es sich für Anwendungen zur Nahrungsanreicherung im industriellen Maßstab, bei denen Stabilität und Gleichmäßigkeit erforderlich sind.