Poudre de levure de bière inactive avec acides aminés Vitamines 80 ‰ 200 Mesh

La levure de nutrition inactive est un ingrédient de levure non viable de haute qualité dérivé deSaccharomyces cerevisiaeIl conserve les nutriments naturels dérivés de la levure, y compris les protéines, les acides aminés, les peptides, les vitamines du groupe B, les nucléotides,et oligo-éléments, tout en étant complètement inactif et non fermentatif.

Il est largement utilisé dans les systèmes d'enrichissement nutritionnel dans les industries de transformation alimentaire, où il sert de source naturelle de protéines et de micronutriments pour améliorer la valeur nutritionnelle globale du produit.

La levure de nutrition inactive se caractérise par sa composition stable et son aptitude fonctionnelle dans les systèmes alimentaires enrichis:

• Naturellement riche en protéines et acides aminés de haute qualité
• Il contient des vitamines essentielles du groupe B (B1, B2, B6, niacine, acide folique, etc.)
• Fournit des peptides et des acides aminés libres contribuant à la valeur nutritive
• Il contient des micronutriments dérivés de la levure et des composants nucléotidiques
• Entièrement inactivé, sans activité de fermentation et haute stabilité thermique
• Bonne dispersibilité et compatibilité dans les matrices alimentaires
• Appareils pour le mélange à sec et les procédés industriels de fortification

La levure de nutrition inactive est largement utilisée dans les systèmes d'enrichissement alimentaire pour augmenter la teneur en protéines des aliments transformés.Il fournit une source naturelle de protéines qui contribue à améliorer le profil nutritionnel global des produits de boulangerie, les collations, les aliments instantanés et autres systèmes alimentaires préparés sans affecter de manière significative la structure du produit ou les performances de transformation.

Il contient des vitamines du groupe B naturelles et des oligo-éléments, ce qui le rend adapté à l'enrichissement nutritionnel dans les produits alimentaires quotidiens.Il soutient le développement de formulations enrichies visant à améliorer l'apport nutritionnel alimentaire dans la fabrication alimentaire moderne.

En raison de sa stabilité thermique et de sa bonne dispersibilité, la levure de nutrition inactive maintient des performances constantes dans diverses conditions de traitement, y compris les systèmes de cuisson, de chauffage et de séchage.Cela le rend approprié pour les applications d'enrichissement nutritionnel à l'échelle industrielle où la stabilité et l'uniformité sont requises.