Fermento de cerveja inativo em pó com aminoácidos Vitaminas 80 ‰ 200

Inactive Nutrition Yeast é um ingrediente de levedura não viável de alta qualidade derivado deSaccharomyces cerevisiaeatravés de processos controlados de fermentação, inativação e secagem por pulverização. Ele retém nutrientes naturais derivados de levedura, incluindo proteínas, aminoácidos, peptídeos, vitaminas do grupo B, nucleotídeos e minerais, ao mesmo tempo que é completamente inativo e não fermentativo.

É amplamente utilizado em sistemas de fortificação nutricional nas indústrias de processamento de alimentos, onde serve como fonte natural de proteínas e micronutrientes para melhorar o valor nutricional geral do produto.

A Levedura Nutricional Inativa é caracterizada por sua composição estável e adequação funcional em sistemas alimentares fortificados:

• Naturalmente rico em proteínas e aminoácidos de alta qualidade
• Contém vitaminas essenciais do grupo B (B1, B2, B6, niacina, ácido fólico, etc.)
• Fornece peptídeos e aminoácidos livres que contribuem para o valor nutricional
• Contém micronutrientes derivados de levedura e componentes de nucleotídeos
• Totalmente inativado, sem atividade fermentativa e com alta estabilidade térmica
• Boa dispersibilidade e compatibilidade em matrizes alimentares
• Adequado para processos de mistura a seco e fortificação industrial

A levedura nutricional inativa é amplamente utilizada em sistemas de fortificação de alimentos para aumentar o conteúdo de proteínas em alimentos processados. Ele fornece uma fonte natural de proteína que ajuda a melhorar o perfil nutricional geral de produtos de panificação, salgadinhos, alimentos instantâneos e outros sistemas alimentares formulados sem afetar significativamente a estrutura do produto ou o desempenho do processamento.

Contribui com vitaminas do grupo B e nutrientes residuais naturais, tornando-o adequado para enriquecimento nutricional em produtos alimentares diários. Apoia o desenvolvimento de formulações fortificadas visando a melhoria da ingestão de nutrientes dietéticos na fabricação moderna de alimentos.

Devido à sua estabilidade ao calor e boa dispersibilidade, a levedura Inactive Nutrition mantém um desempenho consistente em diversas condições de processamento, incluindo sistemas de panificação, aquecimento e secagem. Isto o torna adequado para aplicações de fortificação nutricional em escala industrial, onde estabilidade e uniformidade são necessárias.