Inactive Beer Brewer Yeast Powder with Amino Acids Vitamins 80–200 Mesh

Η μη ενεργή διατροφική μαγιά είναι ένα υψηλής ποιότητας μη βιώσιμο συστατικό μαγιάς που προέρχεται απόSaccharomyces cerevisiaeΔιατηρεί φυσικά θρεπτικά συστατικά που προέρχονται από μαγιά, συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνών, αμινοξέων, πεπτιδίων, βιταμινών της ομάδας Β, νουκλεοτιδίων,και ιχνοστοιχεία, ενώ είναι εντελώς μη ενεργός και μη ζύμωση.

Χρησιμοποιείται ευρέως σε συστήματα θρεπτικής εμπλουτισμού στις βιομηχανίες επεξεργασίας τροφίμων, όπου χρησιμεύει ως φυσική πηγή πρωτεϊνών και μικροθρεπτικών ουσιών για τη βελτίωση της συνολικής θρεπτικής αξίας του προϊόντος.

Η μη ενεργητική διατροφική μαγιά χαρακτηρίζεται από τη σταθερή σύνθεσή της και τη λειτουργική της καταλληλότητα σε εμπλουτισμένα συστήματα τροφίμων:

• Φυσικά πλούσιο σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες και αμινοξέα
• Περιέχει ουσιώδεις βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2, Β6, νιασίνη, φυλλικό οξύ κλπ.)
• Παρέχει πεπτίδια και ελεύθερα αμινοξέα που συμβάλλουν στη διατροφική αξία
• Περιέχει μικροθρεπτικά συστατικά που προέρχονται από μαγιά και πυρηνικά συστατικά
• Πλήρως αδρανοποιημένο, χωρίς δραστηριότητα ζύμωσης και υψηλή θερμική σταθερότητα
• Καλή διασπορά και συμβατότητα σε μήτρες τροφίμων
• Διορθωτικό για ξηρά ανάμειξη και βιομηχανικές διαδικασίες εμπλουτισμού

Η μη ενεργή διατροφική ζύμη χρησιμοποιείται ευρέως στα συστήματα εμπλουτισμού τροφίμων για την αύξηση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες στα επεξεργασμένα τρόφιμα.Παρέχει μια φυσική πηγή πρωτεΐνης που συμβάλλει στη βελτίωση του συνολικού διατροφικού προφίλ των προϊόντων αρτοποιίας, τα σνακ, τα στιγμιαία τρόφιμα και άλλα συστήματα διατροφής χωρίς να επηρεάζουν σημαντικά τη δομή του προϊόντος ή τις επιδόσεις της επεξεργασίας.

Παρέχει φυσικές βιταμίνες της ομάδας Β και ιχνοστοιχεία θρεπτικών ουσιών, καθιστώντας το κατάλληλο για θρεπτικό εμπλουτισμό σε καθημερινά τρόφιμα.Υποστηρίζει την ανάπτυξη εμπλουτισμένων παρασκευασμάτων με στόχο τη βελτίωση της πρόσληψης θρεπτικών ουσιών από τη διατροφή στη σύγχρονη παραγωγή τροφίμων.

Λόγω της θερμικής σταθερότητάς του και της καλής διασποράς του, η μη ενεργή διατροφική ζύμη διατηρεί σταθερή απόδοση σε διάφορες συνθήκες επεξεργασίας, συμπεριλαμβανομένων των συστημάτων ψησίματος, θέρμανσης και ξήρανσης.Αυτό το καθιστά κατάλληλο για εφαρμογές εμπλουτισμού διατροφής σε βιομηχανική κλίμακα όπου απαιτείται σταθερότητα και ομοιομορφία.