مواد مغذی استخراج پروتئین مخمر پودر ماده کاربردی برای پخت

پودر پروتئین مخمر یک ماده پروتئینی کاربردی است که از آن مشتق شده استساکارومایسس سرویزیهاز طریق فرآیندهای تخمیر، از هم گسیختگی سلولی، جداسازی و خشک کردن. این حاوی بخش های پروتئین مخمر طبیعی، اسیدهای آمینه و پپتیدها است که آن را برای کاربردهای نانوایی و مواد غذایی مناسب می کند.

در سیستم های نانوایی، پودر پروتئین مخمر به طور گسترده ای به عنوان یک ماده کاربردی برای غنی سازی پروتئین و پشتیبانی از فرمول استفاده می شود. این را می توان در نان، کیک، بیسکویت، شیرینی و سایر محصولات پخته شده برای بهبود ترکیبات غذایی و حمایت از توسعه محصول در سیستم های نانوایی مدرن استفاده کرد.

این محصول سازگاری پردازش خوبی را نشان می دهد و می تواند در سیستم های مبتنی بر آرد گنجانده شود. در فرمولاسیون مخلوط خشک عملکرد خوبی دارد و برای تولید نانوایی های صنعتی مناسب است.

ویژگی های کلیدی

• ماده پروتئینی کاربردی برای کاربردهای نانوایی
• مناسب برای نان، کیک، بیسکویت و شیرینی
• سازگاری خوب با سیستم های مبتنی بر آرد
• از غنی سازی پروتئین در محصولات پخته شده پشتیبانی می کند
• مناسب برای مخلوط خشک و فرمولاسیون پیش میکس
• عملکرد پایدار در فرآیندهای پخت
• برچسب تمیز و مواد گیاهی دوستدار
• مناسب برای تولید نانوایی های صنعتی

برنامه های کاربردی معمولی

• محصولات نان و نان تست
• کیک و محصولات اسفنجی
• بیسکویت و کلوچه
• شیرینی و تنقلات پخته شده
• سیستم های پیش میکس نانوایی
• محصولات نانوایی کاربردی
• غذاهای پخته شده با پروتئین بالا
• فرمولاسیون پخت صنعتی

راهنمای فرمولاسیون و پردازش

پودر پروتئین مخمر را می توان قبل از پخت مستقیماً با آرد یا سایر مواد خشک مخلوط کرد. برای استفاده در فرآیندهای پخت استاندارد مناسب است و می تواند در سیستم های تولید نانوایی در مقیاس کوچک و صنعتی گنجانده شود.

ذخیره سازی و ماندگاری

در جای خنک، خشک و دارای تهویه نگهداری شود. برای جلوگیری از جذب رطوبت، پس از باز کردن در بسته نگهداری شود. ماندگاری در شرایط استاندارد نگهداری 24 ماه است.