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栄養性酵母タンパク質抽出粉 調理用機能成分
製品概要
イースト プロテイン パウダーは、パン、ケーキ、ビスケット、ペストリーに適したベーカリー用途向けの機能性タンパク質成分です。タンパク質の濃縮をサポートし、小麦粉ベースのシステムとの良好な適合性を提供し、工業用ベーカリー生産用のドライミックス配合で優れた性能を発揮します。
基本的な特性
原産地:
中国
ブランド名:
Tessin
認証:
BRC/GMP+/HALAL/ISO 22000/FSC
モデル番号:
P50
取引物件
最小注文数量:
500kg
価格:
0.1~100USD
支払条件:
L/C、D/A、D/P、T/T、ウェスタンユニオン
供給能力:
≧10000kg 3営業日
製品の説明
イーストプロテインパウダー – ベーカリーおよびベーキングアプリケーション向けの機能性成分
イーストプロテインパウダーは、酵母由来の機能性たんぱく質素材です。出芽酵母発酵、細胞破壊、分離、乾燥のプロセスを経ます。天然酵母タンパク質画分、アミノ酸、ペプチドが含まれているため、ベーカリーやベーキング食品用途に適しています。
ベーカリーシステムでは、酵母プロテインパウダーはタンパク質の強化や配合サポートのための機能性成分として広く使用されています。パン、ケーキ、ビスケット、ペストリー、その他の焼き製品に適用して、栄養成分を改善し、現代のベーカリーシステムにおける製品開発をサポートできます。
この製品は優れた加工適応性を示し、小麦粉ベースのシステムに組み込むことができます。ドライミックス配合で優れた性能を発揮し、工業用ベーカリーの製造に適しています。
主な特長
- ベーカリー用途向けの機能性タンパク質素材
- パン、ケーキ、ビスケット、ペストリーに適しています
- 小麦粉ベースのシステムとの良好な適合性
- 焼き菓子のタンパク質強化をサポート
- ドライミックスおよびプレミックス配合に適しています
- ベーキング工程での安定した性能
- クリーンラベルと植物由来の優しい成分
- 工業用ベーカリーの製造に最適
代表的な用途
- パンとトースト製品
- ケーキやスポンジ製品
- ビスケットとクッキー
- ペストリーと焼き菓子
- ベーカリープレミックスシステム
- 機能性ベーカリー製品
- 高たんぱく質の焼き菓子
- 工業用ベーキング配合物
配合および加工に関するガイダンス
イーストプロテインパウダーは、焼く前に小麦粉やその他の乾燥材料と直接ブレンドできます。標準的なベーキングプロセスでの使用に適しており、小規模および工業用ベーカリー生産システムの両方に組み込むことができます。
保管と賞味期限
涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。吸湿を防ぐため、開封後は密封して保管してください。標準的な保管条件下での有効期間は 24 か月です。
製品詳細
ハイライト:
酵母タンパク質抽出物
,酵母タンパク質抽出物 成分
,栄養性酵母タンパク質 成分
Sodium Chloride:
≤5％
Carbohydrates:
≤25%
Nucleic Acid:
≤8%
Β-Glucan:
≤5％
Mannan Oligosaccharides:
≤3%
Lead (Pb):
≤2ppm
Cadmium (Cd):
≤1ppm
Mercury (Hg):
≤0.1 ppm
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