Bột chiết xuất protein men dinh dưỡng Thành phần chức năng để làm bánh

Bột Protein men là một thành phần protein chức năng có nguồn gốc từSaccharomyces cerevisiaethông qua quá trình lên men, phá vỡ tế bào, tách và làm khô. Nó chứa các phần protein nấm men tự nhiên, axit amin và peptide, làm cho nó thích hợp cho các ứng dụng làm bánh và thực phẩm nướng.

Trong các hệ thống làm bánh, Bột Protein men được sử dụng rộng rãi như một thành phần chức năng để hỗ trợ công thức và làm giàu protein. Nó có thể được áp dụng trong bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, bánh ngọt và các sản phẩm nướng khác để cải thiện thành phần dinh dưỡng và hỗ trợ phát triển sản phẩm trong các hệ thống bánh hiện đại.

Sản phẩm cho thấy khả năng thích ứng xử lý tốt và có thể được tích hợp vào các hệ thống làm từ bột mì. Nó hoạt động tốt trong các công thức trộn khô và phù hợp cho sản xuất bánh công nghiệp.

Các tính năng chính

• Thành phần protein chức năng cho các ứng dụng làm bánh
• Thích hợp cho bánh mì, bánh ngọt, bánh quy và bánh ngọt
• Khả năng tương thích tốt với các hệ thống dựa trên bột mì
• Hỗ trợ làm giàu protein trong các sản phẩm nướng
• Thích hợp cho công thức trộn khô và trộn sẵn
• Hiệu suất ổn định trong quá trình nướng bánh
• Nhãn sạch và thành phần thân thiện với thực vật
• Thích hợp sản xuất bánh công nghiệp

Ứng dụng điển hình

• Sản phẩm bánh mì và bánh mì nướng
• Các sản phẩm bánh và xốp
• Bánh quy và bánh quy
• Bánh ngọt và đồ ăn nhẹ nướng
• Hệ thống trộn sẵn bánh
• Sản phẩm bánh chức năng
• Thực phẩm nướng giàu protein
• Công thức làm bánh công nghiệp

Hướng dẫn xây dựng và chế biến

Bột Protein men có thể được trộn trực tiếp với bột mì hoặc các nguyên liệu khô khác trước khi nướng. Nó phù hợp để sử dụng trong các quy trình nướng tiêu chuẩn và có thể được tích hợp vào cả hệ thống sản xuất bánh công nghiệp và quy mô nhỏ.

Bảo quản & Thời hạn sử dụng

Bảo quản ở nơi mát, khô và thông gió. Đậy kín sau khi mở để tránh hấp thụ độ ẩm. Thời hạn sử dụng là 24 tháng trong điều kiện bảo quản tiêu chuẩn.